マグロとアメリカ

おはようございます。


マグロが好きな人はご注意。

アメリカの新聞、ニューヨークタイムズの
記事によれば、ニューヨークにある有名寿司屋
20店に関してマグロの調査が行われました。


マグロに関しての独自の調査では、20店の寿司屋のうち、
5店のマグロに健康を害する高いレベルの水銀が含有
されていたとのこと。

しかも、私たち日本人の好きな高級マグロである
ホンマグロの水銀数値が高いとか。


魚の摂取量については、以前からアメリカでは
妊婦の魚摂取量は週に一回程度とするように
勧告されていましたが、今回の調査で明確に位置づけ
られたように思います。


ただ私たち日本は魚と共に歩んできましたし、
魚は重要な日本人の知恵や健康にも直結しています。

魚はサイズが大きくなるほど、水銀量が多いことが
基本と言われているため、大きな魚よりも小魚を
食べる方が健康にも良いように思います。


Have a healthy day!


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