やっと...飯寿司

命がけでした。

何年か前に、同級生のユミちゃんから”手作り飯寿司”をもらって食べました。
/*料理を作るのは好きな方ですが、母の遺言で？”飯寿司”にだけは
今まで手を出しませんでした*/


※飯寿司作りをする時には、ボツリヌス菌　に、注意が必要です。

自家製のイズシ（いずし、飯寿司）作りのマナー
1) イズシ（いずし、飯寿司）作りは経験豊かな人に任せましょう。
2) イズシ（いずし、飯寿司）作りは寒い季節に行いましょう。
3) イズシ（いずし、飯寿司）は自家のみで消費し、他人へのお裾分けは止めましょう。
4) イズシ（いずし、飯寿司）を食べて体の異常を感じたら、一刻も早く医師にかかりましょう

こんなに大変な食べものを、同級生が訳もなく作っているのを見て、
私もやってみようと思ったのです。

忙しいユミちゃんに作り方を聞く時間がとれずに、・・・かといって近くに経験者も
居なかったため、インターネットでレシピを調べ、11月の初めにほんの少しだけ
作ってみました。

そして...水切りを済ませた　わたし　の
”紅じゃけ飯寿司”が出来上がりました。　


中毒は、潜伏期間を含めて36時間以内にいくつかの症状　/*最悪の場合
死ぬこともある*/　と共に現れるそうですが、今のところ
なんとか大丈夫のようです。


一般のスーパーで売っているものは甘過ぎて、私の好みではなかったので
そこを注意して作った飯寿司の味は....
大成功でした。　

何度かデパートの地下で買った　”Y水産”の味に限りなく？近く
そこで買ったら数万円相当のものでしょう。
来年から本格的に作ってみます。　


・・・ベテランも、最初はみんな初心者よ・・・字余り



でもできれば、”お毒味役”が欲しいです.....

まっ...まさか..ユミちゃん?！