バターが切りやすいです....

100円ショップで見つけました。

お料理をしていて、バターを使うときに苦労をしていたのは
私だけではないようで、キッチン用品の中には何種類かのバターカッターが
見られます。
/*以前私が考えたものと同じ道具も売られている　　*/
でも、それぞれ案外高価なのです。

100円ショップで、本当はバターカッターではなく野菜を波型に切る為の
ものらしいのですが、チーズカッターのような形から考えてみると
バターも切れそうです。




　　そして実際に使ってみると...
　　刃の長さが、真上から見ると長方形の
　　バターの短い辺の長さより少し短いので、
　　最初に...







　　長い辺を3度に分けて切り、
　　次に短い方を切りました。　
　　　
　　包丁で切る何倍もストレスなく
　　短時間で切れました。
　　もちろん切り口は波型です。　

源菊虎の牛刀...

何という　　　　ことでしょう　

年末にお料理をしていると、包丁の切れ味が悪くなってきて
何度か磨ぎなおしをしました。
そういえば　今使っている包丁は高いものではありません。
どちらかというと？　/*いわなくても*/　安物ですが、結構満足して使っていました。

でもそろそろ　買い時なのかもしれません。
お料理の途中で何度も磨ぎなおしをするのは、結構手間がかかります。　

新年早々のお買い物は、包丁になりそうです。
　
デザインを重視すると外国製のものになりますが、昔から刃物は
　日本製のものが、とても優れているといいます。
今回はある程度の金額を出しても、良いものが欲しいのです。

あちこち見て歩こうと思っていました... とそんな時、あることを
思い出しました。
私がまだ20代のころにプレゼントされ、今は包丁置き場の片隅に追いやられた
かなり錆びついた牛刀があります。
ものは良いのでしょうが、手入れを怠るとすぐに錆びついてしまうのです。

無精者の私は、手入れの楽な包丁についつい手がいってしまい、
牛刀はますます錆びついていったのです。　

新しい包丁を買う前に、試しに牛刀を磨いてみることにしました。

すると・・・なんか文字が彫ってあるのは知っていましたが　




　　　泉州　源　菊虎　本鍛錬
　　
　　　ネットで調べてみると何と
　　　1万円近いものでした。

　　　これからは手入れを怠らず
　　　大切に使うことにします。

　　　道理でよく切れると　思ってはいました...

欲しかった...お鍋

自慢してもいい...ほどです。



　　この形がいいのです...

　　この色もいいのです...

　　この大きさも...いいね




お料理が好きな人なら多分、こんなのが欲しいのでは
ないでしょうか？
（そんなこともない？）

フランス製の鉄鍋です。
今晩から使ってみます。

これで作ったら多分...　　　きっと...　　　

D＆Sの...まな板（カッティングボード）

前から欲しかったものです。



このデザイン
この安定感
そして...　　　　
う～～ん...
まぁいいや。


お料理の番組で、『一生モノのまな板を持つことをお勧めします。』
と聞いてから、私なりに”これぞ”というものを探していたものです。
そして２か月前くらいに、とうとう手に入れることができました。

使い心地は良いです。　
とってもおしゃれで、キッチンが今までとは違って見えるほどです。　

・・・ところが、つい最近板の下方に亀裂が入ってきたのです。　
一生使うつもりで買ったので、お手入れもオリーブオイルを使って念入りに
していたのに　　です　

途方に暮れていました（こんな事で情けない）が、一応メーカーに問い合わせて
みることにしました。
メーカーの人は、
”めったにある事ではないが、天然の木でできているので
まれにみられる”と言っていました。
そして、すぐに新しいものを送ってくれる事になりました。

問い合わせの電話をするときには、とても気が重かったのですが
一度も不快な思いをすることなく終わりました。

電話してよかった...
D＆Sはよかった...ということです　

オリーブオイルがいっぱい...

オリーブオイルがこんなにいっぱい　　





　でも、ほんの
　一部なんです。








私がオリーブオイルを使い始めてから、
もうかれこれ10年は経つでしょうか　
気が付くと今ではもう...これ以外のアブラは、使っていません。

でも本当は、wine　のテイスティングの方が好きです。