№５５２ アボカドと納豆の巾着焼き

今日は創作レシピです

【材　料】
アボカド・・・・・半分
納豆・・・・・・・１パック（付属のタレも使用）
わさび・・・・・・チューブ５ｃｍくらい（お好みで）
しょう油・・・・・小さじ１
マヨネーズ・・・・大さじ１
油揚げ・・・・・・半分
葱（みじん切り）・適量

【作り方】
①　アボカドは半分に切り、種と皮を取り除いたら、1cm角に切る。

②　しょう油にわさびを溶かしておく。

③　ボウルにアボカド、納豆、納豆に付いている付属のタレ、 マヨネーズ、
みじん切りにした葱、②を加えて混ぜ合わせる。

④　半分に切った油揚げを開き、③を詰めて爪楊枝で口を閉じる。

⑤　トースターでこんがり焼いて完成

お好みでわさびをつけていただきます


【№７　肉味噌のレタス包み】今日も桃ラーをトッピングです


昨日のかぼちゃの残りで、グラタンにしました

参加してます。応援よろしくお願いしまぁ～す
こちらもよろしくね

№５５０ 麻婆豆腐

ついに手作り麻婆豆腐に挑戦しました

【材　料】
豚ひき肉・・・・・・・・・５０ｇ
生姜（みじん切り）・・・・小さじ１/２と１/４
にんにく（みじん切り）・・小さじ１/２と１/４
豆板醤・・・・・・・・・・小さじ１
ネギみじん切り・・・・・・大さじ１
★水・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
★鶏がらスープの素・・・・小さじ１/４
★酒・・・・・・・・・・・大さじ１/２
★しょうゆ・・・・・・・・大さじ１/２と１/４
★砂糖・・・・・・・・・・小さじ１/２
甜麺醤・・・・・・・・・・小さじ１/２
絹豆腐・・・・・・・・・・１５０ｇ
コショウ・・・・・・・・・少々
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１に水小さじ１をといたもの）
ごま油・・・・・・・・・・大さじ１/２

【作り方】

①　豆腐をさいの目に切り、下茹でする。

②　中華鍋を加熱し、油をなじませ火を消してひき肉を入れる。

③　鍋肌にひき肉がつかないのを確認したら、火を強火にし肉の脂が透明になるまで
しっかり炒める。

④　弱火にしてからにんにく、しょうが、豆板醤を入れて肉の隅で炒める。
香りが出てきたら、全体が同じ色になるまで炒める。

⑤　ネギ、甜麺醤を入れてさらに炒める。

⑥　★の調味料と水気を切った豆腐を入れて強火で煮る。水溶き片栗粉を入れ、
コショウで味を整え仕上げにごま油を入れて完成

お好みで花山椒をかけていただきます


じゃがバターには、桃ラーをトッピングです
今日のサラダは和風ドレッシングで食べました


参加してます。応援よろしくお願いしまぁ～す
こちらもよろしくね

№１１１ 豆腐ハンバーグ

【№１１１　豆腐ハンバーグ】今日は四角いハンバーグです
家庭菜園のトマトが収穫できましたこれから豊作になりそうです


「チンするチップス」で作ったヘルシーポテチですアボカドディップがあいますよ
今日のサラダは和風ドレッシングで食べました


参加してます。応援よろしくお願いしまぁ～す
こちらもよろしくね

№１１１ 豆腐ハンバーグ

【１１１　豆腐ハンバーグ】今日はデミソースですファミレスみたく鉄板に盛り付けてみました


サラダはお惣菜です
新たまねぎとワカメとツナ和えには、青シソドレッシングにマヨネーズを混ぜたものをかけていただきます


参加してます。応援よろしくお願いしまぁ～す
こちらもよろしくね

№１１１ 豆腐ハンバーグ

【№１１１　豆腐ハンバーグ】今日のソースは、ケチャップとソースを混ぜたもの
半熟目玉焼きを崩しながら頂きます


豆腐つながりでこちらはクラムチャウダーです
新メニューですが、正確な分量が適当なのでまた今度


今日のサラダはフレンチドレッシングで食べました


参加してます。応援よろしくお願いしまぁ～す
こちらもよろしくね

№１２５ 麻婆豆腐

【№１２５　麻婆豆腐】今日はシンプルに豆腐だけです。市販の素を使ってレンジでチンです
仕上げにモモラーをかけました


今日はセロリの茎を炒め物に使いました。セロリ独特の癖は好き嫌いありますね
家は大丈夫そうですが・・・


自家製絹さやも入れました


参加してます。応援よろしくお願いしまぁ～す
こちらもよろしくね

№２４２ 高野豆腐と豚肉と絹さやの卵とじ

家庭菜園で絹さやを収穫しましたそして作ったメニューが・・・

【№２４２　高野豆腐と豚肉と絹さやの卵とじ】今日は椎茸の代りに豚肉と絹さやを入れました


電子レンジで焦げ目ができる「ニュークックアート」を使って上手に焼けました
ゆで卵・マヨネーズ・クレイジーソルト・こしょう・フライドオニオン・ローズマリー・牛乳（各適量）
で特製ソースを作ってかけていただきます


後は残り物とお刺身を盛り付け
セロリも収穫したので、葉っぱだけをお刺身と一緒に食べました


参加してます。応援よろしくお願いしまぁ～す
こちらもよろしくね

№５２３ 豚肉と白菜の豆腐クリーム煮

【材　料】
豚肉・・・・・・・・・・７０ｇ
白菜・・・・・・・・・・４枚
椎茸・・・・・・・・・・２枚
絹ごし豆腐・・・・・・・１５０ｇg
から揚げ粉・・・・・・・２５ｃｃ
水・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
牛乳・・・・・・・・・・６０ｃｃ
生クリーム・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・少々
塩コショウ・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・適量
バター・・・・・・・・・５ｇ

【作り方】
①　白菜は食べやすい大きさに切って、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
椎茸は４等分に切っておく。

②　お肉は酒・片栗粉・塩コショウ（分量外）を揉み込みし、一口大に丸めて砂糖をまぶす。

③　鍋に油を熱し、②を巻き終わりを下にして入れ、両面に軽く焦げ目がつくまで焼いたら、いったん取り出しておく。

④　③の鍋に白菜、椎茸を炒め塩を振り、水を加え③も加える。

⑤　絹ごし豆腐・牛乳・から揚げ粉をブレンダーでなめらかになるまで混ぜ、④に入れ煮込む。

⑥　⑤に生クリーム・バターを加え、塩コショウで味を調えて完成

お豆腐でヘルシーなクリーム煮ですグラタンソースにも使えそうです


秋刀魚の塩焼きより、開きの方がお好みなのです


いっぱい辣白菜を作ったので、今日も食べましょう


参加してます。応援よろしくお願いしまぁ～す
こちらもよろしくね

№１１１ 豆腐ハンバーグ

【№１１１　豆腐ハンバーグ】今日はデミソースで煮込みました


新メニューですが適当に味付けしたので、№入りしませんでした


【№３２０　茶碗蒸し】今日はオーブンの「茶碗蒸し」機能で作ってみました
きれいに固まったのであんかけは無しです
中身の具は、鶏肉・かまぼこ・椎茸・海老です


参加してます。応援よろしくお願いしまぁ～す
こちらもよろしくね

№３５ 高野豆腐と野菜の含め煮

【№３５　高野豆腐と野菜の含め煮】高野豆腐に昨日の残りの卯の花を詰めました


【№１２４　かれいの煮付け】


生春巻きはスイートチリソースをかけて食べました


参加してます。応援よろしくお願いしまぁ～す
こちらもよろしくね