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今日の晩御飯

晩御飯のメニュー

晩御飯のまとめ（４月１２日～４月１８日）

2012年04月18日 | お肉料理
がたまってしまったのでまとめます
～４月１２日～

ハニーローストチキンの北京ダック風


里芋の煮っころがし


わかしのお刺身＆かまぼこの梅シソサンド
プチトマト

～４月１３日～

ビーフカレーライス


野菜サラダ
ひじき煮＆たくあん

～４月１４日～

ハニーローストチキン


鯖の味噌煮
キャベツとウインナーのバジルソース和え＆カレーポテトの餃子の皮カップ焼き


蛤の潮汁

～４月１５日～

鱈のムニエル


ポトフ


鯛のお刺身
野菜サラダ

～４月１６日～

豚もやし


いか天のお好み焼き風


ほうれん草とチキンのソテー＆ラディッシュの甘酢漬け
ゴボタマサラダ

～４月１７日～
今日はお休みです

～４月１８日～

肉じゃが

赤海老のお刺身
キャベツとウインナーと玉子のスイートチリソース和え


野菜サラダ
奈良漬け＆ラディッシュの甘酢漬け

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№６３０　豚肉の塩麹漬け焼き

2012年04月08日 | お肉料理
久しぶりの新メニューです

【材　料】
豚ロース薄切り肉・・・１５０ｇ
塩麹・・・・・・・・・１５ｇ
しめじ・・・・・・・・食べるだけ
子葱・・・・・・・・・少々
千切りキャベツ・・・・たべるだけ
ごま油・・・・・・・・適量

【作り方】
①　ラップの上に塩麹を伸ばし、その上に豚ロース肉を乗せ、さらに塩麹を表面に伸ばし、ラップで包み冷蔵庫で一晩置く。

②　塩麹は洗い流さず、ごま油サラダ油をひいたフライパンで豚肉を焼いていく。

③　しめじも加えてから蓋をして蒸し焼きにし、肉に焼き色がつけばひっくり返し、さらに蓋をして加熱する。

④　お皿に千切りキャベツを敷き、③をのせて子葱をかけて完成

お好みで柚子胡椒をつけていただきます
「塩　麹」って今流行ってますね家でも作ってみました


鰹のたたき
かまぼことあさつきの辛子酢味噌かけ
冷やしトマト＆もろキュウ


ホタルイカのお刺身
今が旬の富山県産ホタルイカです


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小籠包

2012年03月03日 | お肉料理

チルド食品をチンしただけです黒酢で食べました


【鮭の西京漬け焼き】ただ焼くだけです。　昨日の高野豆腐と野菜の含め煮も一緒に
【ひじき煮】お惣菜です


【野菜サラダ】今日はサウザンドレッシングで食べました

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№１６　チキンクリームシチュー

2012年02月14日 | お肉料理
バレンタインデーの今日はお家ご飯でした

【№１６　チキンクリームシチュー】
今日の野菜は、じゃがいも・人参・玉ねぎ・しめじ・ヤングコーンです


野菜サラダはサウザンドレッシングで食べました


いか刺しはそでいかですモチモチ～


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№２１　酢豚

2012年01月19日 | お肉料理

【№２１　酢豚】今日は市販の肉団子を使って肉団子酢豚です
最近、黒酢を購入したのでお酢の代わりに黒酢で作りました


付け合せは、お正月に頂いた奈良漬ですこれがとても美味しいのです


今日のポテトサラダの具はゆで卵・塩そぼろ・人参・コーン・りんごです

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№５　鶏肉のガランティーヌ

2011年12月24日 | お肉料理
メリークリスマス　今年は・・・

【№５　鶏肉のガランティーヌ】でクリスマスパーティーです


オードブルはこんな感じで・・・


仕上げにとろけるチーズをのせて完成です。


シャンパンで乾杯して始まり、ホワイトブッシュドノエルで終わりました
相変わらずデコレーションが下手です

明日の晩御飯は昨日と今日の残りです


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