熟成肉といえば、もう一軒最近話題の店が福島にできてます。
まだ新しいDa-Waさん。
和田シェフがやってる焼肉屋
こちらでは大阪では珍しく奈良の大和牛をいただける。
そして、やはり熟成肉が名物のひとつ
私達は、ちょろっとづついろんな種類と熟成肉と食べたいので
予算を伝えてお任せでコース仕立てでお願いしました。
今年43食目の焼肉です。
まずは先頭打者は塩タンから
そして野菜とバーニャカ . . . 本文を読む
私達、お肉が好きなメンバーで現在「なにわ黒牛を飼おう！」と
プロジェクトをやっています。
牛さんをいただくという命の有難さを知って、
消費者の私達とお店の調理手だけでなく、
畜産農家さんの作り手、肥育手と
そして流通、屠畜の方々、部位をパーツわけしてくれるカッティングのプロ達
色んな人が携わり、私たちの口に入るお肉になっています。
私達が農家さんにお願いして肥育してもらっている牛が、「なにわ黒 . . . 本文を読む
7月8日日曜日にオンエアされた「大阪100年残るもん？！ツアーズ」で
コンダクター小籔千豊さん＆案内人いかりんが皆様をお連れし
南野陽子さん、山崎邦正さん、藤林美沙さん、金子昇さん
が美味しい美味しいと食べていたお肉がこれ！
長居の又三郎の土佐あか牛の6週間熟成のリブロース。
ほんまええ具合に熟成してて、香りがたまらんのよ～
焼いてる最中からどんだけ箸が伸びそうになったことか・・・(笑)
とは . . . 本文を読む
6/29生レバー規制前日の金曜日、梅田の芝田にできた焼肉屋
「神戸あぶり牧場」へ行ってきました。
今年40食目
ここは神戸牛に黒毛和牛を50gから注文できるスタイルのお店。
神戸牛って高いのでちょこっとづつ食べれるのはありがたい
上の写真は、神戸牛特上三角カルビ1400円、黒毛和牛特上カルビ900円
神戸牛上赤身700円、黒毛和牛特上赤身900円やったはず・・・
とにかく神戸牛と黒毛和牛のサ . . . 本文を読む
高野山には何年ぶりだろうか？
小学校の林間以来。
大阪の暑さとうってかわってひんやりしてて
弘法大師様や沢山の仏様達に見守られてるせいか、妙に落ち着く。
さすがの世界遺産の宗教都市、高野山。
お坊さんが集団であちこちにいる。
今回は用事があって訪れたんですが
せっかく来たので、名所も回ってみました。
子供の頃、林間で訪れた奥の院
当時はお墓がいっぱいってだけでビクビクしてたけど。
武将の6割 . . . 本文を読む
カラーオンって知ってる？？アイメイクのシールなんだけど
グラデーションが簡単にできるんだよ～
貼って一回限りではなくて、シールをまぶたに貼ってアイメイクのグラデーションを転写するって感じのものなの。
おはよう朝日です！でも
友人のメイクのKAZUちゃんがお勧めしてた～！！
私も使ってみたんやけど発色がとってもきれいなの。
うまいこと使えば60回も使えるんだとか・・・
テレビの放送では5回とかっ . . . 本文を読む
少し前に北新地にあるもつ鍋と
水炊きのお店「博多女」さんに行ってきました。
恩師の送別会で初めて使ったんですが、評判通り
非常に大満足なほどに美味しいお店でした。
この辺りは営業時代にチャリンコでよく通ったとこなんやけど
以前は怪しい台湾マッサージ？韓国マッサージ？があったように思うんやけど
違ったっけ？えらい昔の話やから、そりゃ景観も変わるよね（笑）
私はもつ鍋をいただきましたが、鍋に至る . . . 本文を読む
少し前ですが、香里園にあるバルにふらっと立ち寄ってみました。
そこは、偶然にもTKOの木下さんのお姉さんのお店やった。
お姉さんはハスキーボイスの気さくな感じの方で
1人でも行きやすい雰囲気を作ってくれます。
結構一人客多いみたい
お姉さん、弟さんに似てるような似てないような（笑）
上の写真は名物のカレーパンだそうです。
それにしても木下一族の飲食店チェーン展開は凄いな～
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香里園の中華の名店、大幸はご存知でしょうか?
ボリューム、味と街の中華にしたら、かなりイケテルんですよ。
ここのところ年始早々、アホの一つ覚えのごとく
麻婆豆腐ばかり食べてましたが、ちと落ち着いて
久しぶりの麻婆豆腐でした。
今年29食目。
まったりとしたアンで四川料理からすると家庭よりの
背伸びしないでいいお味。
激しく痺れまくるというわけではないけど
これはこれで、ありやと。
ここの店は . . . 本文を読む