6月しか食べれないという根曲り竹！
長野駅のお土産売り場で買ってきた根曲り竹を袋から出して
さっそく、滞在時に食べてとっても美味しかった根曲り竹と鯖缶の味噌煮を作ってみました。
まずは、皮を剥いでいきます。
そして、食べやすいサイズに包丁でトントン
前もって根曲り竹は下ごしらえとして茹でておいて
それをお鍋に事前にとっておいた昆布だしの出し汁を入れ
豚肉、にんじん、たまねぎ、しめじ、 . . . 本文を読む
長野でのお仕事を終えて電車が来るまでの時間
少し周りを散策することに・・・
長野と言えば善光寺！子供の頃、修学旅行ぶりの善光寺は落ち着いた雰囲気で堂々と建ち
包み込んでくれるような温かさのあるお寺さん
ことわざで、「牛に引かれて善光寺参り」という言葉があるように
お守りまでもが牛さんだった。
このことわざにちなんだグッズもお寺周辺ではちらほら売られていた。
そして私達は、「牛に引かれて」で . . . 本文を読む
先週は長野に出張でした！
思って以上に遠かった・・・
出張ゆうたら新幹線に慣れてたので
久々の特急。昨年の福井・小浜出張でサンダーバード乗ったきりかしら・・・
結構、揺れるんよね～振り子列車っていうやつらしい。
途中、気持ち悪くなってぐったりしてて、とても人様に見せれる
姿ではありませんでした（失笑）
名古屋からワイドビューというのに乗ってたんやけど
途中で、浦島太郎発祥の地という絶景スポット . . . 本文を読む