いちい荘　スタッフブログ

岩見沢市栗沢町にある特別養護老人ホームいちい荘です

☆　ご寄贈　ありがとうございました。

2009年12月03日 | その他
ヤ―コンという野菜をいただきました。

ヤ―コンとはアンデス生まれの健康野菜で　近年　栗沢でも栽培されています。

血糖値を下げて　血液をサラサラにする作用があるそうです。

また食物繊維が豊富で　整腸作用　生活習慣病の予防　ダイエット（!）にも
効果があるということです。

〖簡単下ごしらえ〗　皮をむいて切ってから、５分間酢水にさらす。

サラダ　きんぴら　かきあげ　雑炊　一夜漬け　ジュース　などにも使えるそうです。

いちい荘では　きんぴらヤ―コンにして　いただく予定です。