たまごかけごはん

（最後にちょっとした質問がありま～す♪）

ども♪　先週はちょっとお休みを頂き、
南紀、白浜から、周参見、串本などに行きました。

また「夏の思い出」とかで、書こうかな？（書けるかな？が正しいかな・・）
とか思っていますが・・　（汗；）

まぁ、早い話が「和歌山に行きました！」と言うことです。

和歌山と言えば・・「梅」・・「醤油」・・「ラーメン」・・・「パンダ（笑）」
色々ありますが、今回は

　　　　　醤油、発祥の地、湯浅の醤油　です。

今回購入したのは・・　これ！

　　　　

うん・・金山寺たまり醤油「九曜むらさき」って、すごい名前（笑）
でね・・　実は・・昨年も１本買っています（笑）・・（結構醤油好きです）

それは・・　これ！（昨年撮った写真で、もう使っちゃってありません・・）

　　　　　　　　　　　　　　　　

天然醸造で・・　蔵匠 樽仕込み・・　って　ラベルなどは
今年購入した「九曜むらさき」より結構控えめです・・

なんちゅうか、昨年はこっちの方が見た目が控えめで気に入って買ったのですね。

で・・　この２品・・　店員さんに聞くと「九曜むらさき」が親父さんの作で
おとなしい「蔵匠 樽仕込み」は息子さんの作とか・・　（笑）

息子には秘伝はまだ教えない！　って頑張っている頑固爺なんだとか（半分創作：汗；）

じゃぁ・・今年は「頑固爺いの九曜むらさき」を購入って訳です。
（まだまだ、息子なんかにゃ負けないぜ！って「漢」っすよね♪）


で・・　醤油の味を楽しむ一番の方法は？

　　　　えっ？　おさしみ？　・・　お漬物？　・・


　　　　いいえ・・　これは世界標準で決まっています。
　　　　でぃふぁくとすたんだぁど！！


　　　　　　　「たまごごはん」　です(^O^)／


地方では「たまごかけごはん」って言うそうですね・・
（えっ？　「たまごごはん」がローカルやて？・・　ほんま？　（汗；））
この場合の「たまご」は「卵」であって「玉子」ではないそうですが。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（横に置いといて・・）

で・・　早速・・

①お茶碗にあったかご飯をよそいます。
②お箸の先を水でぬらし、ご飯の真ん中に穴をあけます。
③上記で作成した穴に、新鮮な玉子を落とし・・
④オプションで七味をかけ
⑤醤油をたまごとご飯に「の」の字を２回ほどかけます。
⑥一気に醤油のかかったごはんと玉子をかき混ぜ・・
⑦ひたすら、かっ込みます・・

　　あああ・・　生まれてきて良かった・・　　(^O^)／
　　　　　　　　「頑固爺いの九曜むらさき」は塩分控えめで良い感じ！
　

実はここからが本題です！

実は上記の方法が、私がすし屋だったMy爺い　＆　タバコ屋のMy親父から、
伝承され、私が息子に伝授している技(爆笑)なのですが・・

会社で、この話になったとき・・
卵はかき混ぜてから醤油を入れ、ごはんに・・とか
醤油を卵にかけてからかきまぜ、ごはんに・・とか
たまごをごはんに落とし、かき混ぜてから醤油・・　とか・・
聞く人聞く人で違っているのです・・・・

で・・　皆様に質問で～す！

たまごかけごはん・・　どうやって作ります？　(^O^)