簡単クッキング

今日は事のほか寒～い、風邪気味だからどこへも行きたくない、手の抜き放題です
オクラと納豆の梅和え　【オクラ・納豆　各１パック　・　梅干(大）１個】
オクラを塩で揉んで茹で冷水にとります。
梅干はタネを取り果肉は包丁で叩き、オクラ・納豆と共に和えます。
塩分の少ない梅干の場合は和える時、少し醤油か出し醤油を足します（かつお節を入れても）
　　　　　
マグロのマヨネーズ焼き・・・安い冷凍マグロを使って
マグロを一口大で厚さ５ミリに切り胡椒を振ります。
細ネギは小口切りにします。
フライパンにマグロのをのせてマヨネーズを全体に軽くしぼり（マヨネーズが油の代わりをします）火をつけます。
中火で焼き裏返しネギをドッと加え混ぜ混ぜして出来上がりです
　　　　　

ある本に出ていた時間のかからないパンです
これはレンジで発酵
強力粉１００ｇ
牛乳90ｃｃ・バター10g・さつま芋100g
ドライイースト小１・黒ゴマ大１
砂糖大１・塩小1/4

パンを焼くには一次発酵、二次発酵に時間がかかりますが、この場合レンジで30秒チンします。
後は4等分して丸め生地が2倍になれば刷毛で粉を付けて15分ほど焼きます
　　　　　
ホクホクのさつま芋がとってもおいしい～
今まで通りの焼き上がりよりも1/3時間ですみました

らん展 Ｐａｒｔ ５

らん展で少しめずらしいらんの花を見たので紹介します



　　　　　

らんの花はもう数え切れないほど種類が多くて毎回驚いてしまいます。
いつも買うたび今度こそ翌年は咲さなきゃと意気込みはしっかりあるのですが・・・

節分

今日は「節分」　二人で「あびこ観音」へお参りに行ってきました
毎年お参りしますが人出は意外と少なくゆったりした気持ちで行きました
お昼ごはんは「巻き寿司の丸かぶり」その年の恵方を向いて丸かぶりすると、その年は幸福が訪れると言われています。
福を巻き込み「縁を切らない」ように、巻き寿司を切らずにいただくと言う事ですが皆さんの地方は如何ですか？
「恵方」とはその年の歳徳神の位置する方向らしいですがよく分りませんが南南東を向いて食べるとのことです
カニを食べた後の甲羅をちょっとお色直し・・・あ、角の色は赤のはずなんですが
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「鬼は外　福は内」
　　　　　
　

らん展 Ｐａｒｔ ４

「らん」については、品種が多くて私自身が分るのはごく一部なので、間違いがあっては困りますので特徴が似ているものをＵＰしました。
今度は花びらの細長い「らん」を集めました。