数回訪れて「定休日」,「臨時休業」と袖にされること数回
所用を済ませてを in,やっと営業日でした
場所は環状線通り,イエ○ーハットを曲がってすぐ。
判りやすいかと,「だるまや」の大きな看板が出ています。
ウィンドーに「昔なつしい田舎風の味」と記されています。
店内に入ると厨房とカウンターを兼ねた席が8席ほど
それに4人掛のテーブル席が4卓。
ご夫婦で商われるには丁度良いキャパスペースかと。
オープン間もない来店,客は私一人。
カウンターの端席に着いて,食べ飽くことのない定番
塩ラーメンを注文。
メニューはとてもシンプルですねぇ。
その裏にはこちらの【こだわり】が記されています。
ラーメンの材料は一部を除いて全て道産・国産
化学調味料は使用されていないとのこと。
店内はカウンターにテーブル,とても清潔感があって
ピカピカしています。
白衣をまとわれたご夫婦,「無言」でもくもくとラーメンをつくるご主人と
「無言」でそのラーメンづくりを見守る奥さん。
すいませんがこの空間には三人のみ,ちと引き気味
ほどなくしてカウンター越しにご主人から「塩ラーメンです」と
供された本日の一杯。
見た目,たいへん整った印象,スープは白濁ではなく
澄んでいます。
トッピングは中太のメンマ,小口切りのねぎ,そしてこだわりの
道産豚のうちもも肉のチャーシューが二枚。
お約束のひと口,スープから。
・・・ ほぉ~(敢て感嘆符)
確かに豚コツと鳥ガラがベースに煮干し等の魚介のダブルスープ
他に何でしょう・・・ 思いつかないですが奥から 気付いて という
キノコ系のほのかな,ほのかな主張が。
メニュー裏の【こだわり】には「干ししいたけ」とありましたが
「納得」というより「歓心」させられるほどのマッチング。
麺は「加藤ラーメン」さんの縮れのゆるい中細麺。
スープとのからみも絶妙です。
チャーシュー。
こだわりの通りやわらかく味もしっかりしていて逸品です。
総じてたいへんレベルの高い一杯でした。
私的ですが「しょうゆ」,「みそ」に於いてもハズレのない
味かと思われます。
味に於いては個人千差万別ですのでリピートするお店は
限られると思います。
私にとって「だるまや」さんはまた食べたいお店となりました。
美味しい塩ラーメン,ごちそうさまでした。
ラーメンだるまや
旭川市永山九条5-3-12
0166-48-4125
営業時間:11:00〜21:00
定休日:木曜日(祝祭日の場合は営業)
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所用を済ませてを in,やっと営業日でした
場所は環状線通り,イエ○ーハットを曲がってすぐ。
判りやすいかと,「だるまや」の大きな看板が出ています。
ウィンドーに「昔なつしい田舎風の味」と記されています。
店内に入ると厨房とカウンターを兼ねた席が8席ほど
それに4人掛のテーブル席が4卓。
ご夫婦で商われるには丁度良いキャパスペースかと。
オープン間もない来店,客は私一人。
カウンターの端席に着いて,食べ飽くことのない定番
塩ラーメンを注文。
メニューはとてもシンプルですねぇ。
その裏にはこちらの【こだわり】が記されています。
ラーメンの材料は一部を除いて全て道産・国産
化学調味料は使用されていないとのこと。
店内はカウンターにテーブル,とても清潔感があって
ピカピカしています。
白衣をまとわれたご夫婦,「無言」でもくもくとラーメンをつくるご主人と
「無言」でそのラーメンづくりを見守る奥さん。
すいませんがこの空間には三人のみ,ちと引き気味
ほどなくしてカウンター越しにご主人から「塩ラーメンです」と
供された本日の一杯。
見た目,たいへん整った印象,スープは白濁ではなく
澄んでいます。
トッピングは中太のメンマ,小口切りのねぎ,そしてこだわりの
道産豚のうちもも肉のチャーシューが二枚。
お約束のひと口,スープから。
・・・ ほぉ~(敢て感嘆符)
確かに豚コツと鳥ガラがベースに煮干し等の魚介のダブルスープ
他に何でしょう・・・ 思いつかないですが奥から 気付いて という
キノコ系のほのかな,ほのかな主張が。
メニュー裏の【こだわり】には「干ししいたけ」とありましたが
「納得」というより「歓心」させられるほどのマッチング。
麺は「加藤ラーメン」さんの縮れのゆるい中細麺。
スープとのからみも絶妙です。
チャーシュー。
こだわりの通りやわらかく味もしっかりしていて逸品です。
総じてたいへんレベルの高い一杯でした。
私的ですが「しょうゆ」,「みそ」に於いてもハズレのない
味かと思われます。
味に於いては個人千差万別ですのでリピートするお店は
限られると思います。
私にとって「だるまや」さんはまた食べたいお店となりました。
美味しい塩ラーメン,ごちそうさまでした。
ラーメンだるまや
旭川市永山九条5-3-12
0166-48-4125
営業時間:11:00〜21:00
定休日:木曜日(祝祭日の場合は営業)
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ラーメンが食べたいかも!!!
私は久しく二日酔いはしていませーん。
それだけ酒量が落ちたか・・・