ジャム部活動する。 2024-01-08 09:14:37 | Weblog ↑これが…↑こうなった。6個使用。ステンレス鍋使用。（いつもはホーロー）砂糖は規定量。（いつもはやや控える）外皮は2.5個分使用。圧力鍋で柔らかく煮て、3回茹でこぼしみじん切りにした。（いつもはピーラーで剥き極細のせん切り。4回茹でこぼす）結果…いつもの作り方に戻す事にした。ジャム…奥が深いね。
