ドイツ赴任2020_現地生活：ホワイトアスパラのシーズン到来

　ちょっと前までは輸入物だったが、ついにドイツ国内産が出回り始めた。

　

　早速、購入。約16ユーロ/kg。結構高い。

　

出汁が出るので、ピーラーで剝いた皮と一緒に煮る。沸騰してから約10分で完成。煮汁は翌日のリゾットへ。

　オランデーズソース をレンジでチンしてかけてお仕舞。イースター休暇の贅沢なお昼ご飯。甘くジューシーなアスパラガスが何とも言えずに美味しい。Pfalz産のリースリングの白とばっちり。