いっぱし（足利市朝倉町）

いっぱしは、足利市民プラザの南にあります。


ガソリンスタンドでｍｏｎｍｉｙａ見てたら、「いっぱしは竹末プロデュースの店で、店主は竹末系列全ての店で修業した」と紹介されていたので行ってみました（過去２回ほど１２時台に行って入れなかったので今回は１１時半頃着くように行ってみました）。

入って左側に厨房があって、その前にカウンターが３席、正面奥にもカウンターが３席、右側に４人掛けテーブルが３つと、ＥＹ竹末と同じぐらいの広さでしょうか。
新しいので店内は綺麗ですけどね。


なんか竹末食堂のメニューと似てるような・・・
足利スペシャルってのが違いますかね。
たまたま隣の人が頼んでましたけど、お店の人が「エビペースト（ベース？）」とか言ってました。

今回は味玉こってり（８５０円）とチャーシュー丼mini（２８０円）にしてみました。



まずはラーメンの方が出て来ました。
見た目は竹末食堂の味玉こってりにそっくりですねぇ（玉ねぎの量がやや多いか？）。
それでは、まずスープを。
味もそっくりですね（と言うか自分の舌では同じと感じました）。

メンマは甘目だったので、これは今までの系統とはやや違ってるかなと思います。
チャーシューは、あまりしっかりした味がついてなくて、本家の方が美味いと思いました。
煮玉子は素人目（舌）には本家の味と同じように感じました（完成度は高いと思います）。

部分的に多少違う味のところはありますが、基本的にはＥＹ竹末の二代目中華そば、竹末食堂のこってりと同じ味と考えていいと思います。

チャーシュー丼は、ＥＹ竹末でしか食べた事はありませんが、本家よりはチャーシューが細かいです。
それと緑の物（茎の部分は青梗菜を思わせるような感じなのですが葉っぱの部分は違うような・・・　野菜の事は分かりませんキッパリ　笑）が多いですね。
ネギとマヨネーズの量も多いので、これはもう本家の物とは別物ですね。

タレの味がなかなか絶妙で、マヨネーズとよく合ってます。
チャーシューの表面をちょっと炙ってるのでしょうか？ちょっと香ばしい感じがしたように思いましたが（ド素人舌なので違ってたらごめんなさい）。

ラーメンの系統はほぼ竹末と同じ味と考えてもよさそうな気がしますので、わざわざ足利まで行かなくてもいいかなとは思いますが、他の店は（キャロルは分かりませんが）１１時半にはもう行列が出来ている事を考えれば、今のところここは穴場かなという気がします。