バーチディダーマ

息子が　バレンタインデーのお返しに　何か作るって言うので…


バーチディダーマ～貴婦人のキス～と言うみたいです。
言葉どおり　コロコロした可愛らしい一口サイズのクッキーです。


材料＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ココア生地

強力粉　　　　　　　　５０ｇ　　　　　　　　　強力粉　　　　　　　　５２ｇ
アーモンドプードル　　５０ｇ　　　　　　　　　ココアパウダー　　　　　３ｇ
バター　　　　　　　　５０ｇ　　　　　　　　　アーモンドプードル　　２０ｇ
グラニュー糖　　　　　３０ｇ　　　　　　　　　グラニュー糖　　　　　４０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　４０ｇ　
チョコレート・ホワイト　　２５ｇ　　　　

オーブンは　160℃　予熱
粉類は　合わせてふるっておく
バターは溶かしておく
＊チョコ以外を混ぜよくこねる
＊２ｃｍ弱の球型に　鉄板に並べる
＊160℃　→　20分

＊予熱がとれたら　湯せんで柔らかくしたチョコをクッキーの平らな部分にのせ　もぅ１つのクッキーで挟む

　　

簡単で　とっても美味しく出来ました。

これ、すご～ぃ

9日に仕事で指を切ってしまった。
最初は　ふきながら包丁していたけど　あまりにも　まずいよな～。と

「指、切っちゃった」

って言うと　料理人がバンソウコウ貼ってくれたの。

防水にもなっているみたい。

お風呂の時にぴらぴらしちゃったから　取っちゃったんだけど
なんと＠＠
傷口がくっついてる～

息子にはなしたら　そのバンソウコウ知ってた。

　　ね。スゴイね

今日　出かけたついでに　ハックよって　買いました
　　　　　値段もいいね～　
10枚しか入ってないのに～。
これ貼って　治癒力すごい。

いちごタルト

実家の嫁さんが　お誕生日。
明日持っていきます。

タルト生地の代わりに　冷凍パイシートを使ってみます


材料＞

シュクレ生地　（１８ｃｍ）
　　　　　　　小麦粉　　　１００ｇ　
　　　　　　　アーモンドプードル　　２０ｇ
　　　　　　　バター　　　５０ｇ
　　　　　　　粉糖（砂糖）　５０ｇ
　　　　　　　卵　　　　　　１個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この代わりに　パイシート１枚使います
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パイシート、２００℃で２０分
クレームダマンド
　　　　　バター　　　５０ｇ
　　　　a 砂糖　　　　５０ｇ
　　　　b 卵　　　　　１個
　　　　c　アーモンドプードル　５０ｇ


　バターをなめらかになるまでまぜる。
　そこに、abcの順に混ぜる。
　　（卵は　数回に分けて入れる）
　パイ生地にのせ　オーブン　１７０℃で３０分焼く
　冷めてから　カスタードをのせ　イチゴを飾る

仕上げ用　　イチゴ
　　　　　　カスタードクリーム　→　　①　卵黄　１個＋砂糖　２５ｇ　まぜておく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉　１０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　　１３０ｃｃ　ひと肌に温める
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　①に小麦粉を入れ混ぜる。そこに牛乳を少しずつ加える
　　　　　　　　　　　　　　　　それをこし弱火でかき混ぜ　ポコポコしたら　３０秒で火を止める
　　　　　　　　　　　　　　　　冷めたらバニラエッセンス少々と好みで　ラム酒小１/２いれる

　　　　　　　

　　　余ったのでなんちゃって～タルト

　　　味は　し～らんぺ。。

鯛のムニエル

鯛の切り身を貰ってあったので　昨日はお刺身で。。。

今日は　ムニエルにした。

クレイジーソルトを探したけど終わっちゃったみたいでない。
塩コショウをパッパッパ。
片栗粉をまんべんにつけます。
オリーブオイルで焼きます。
ムニエル　1枚は、レモン塩をかけて。。。
　　　　　1枚は、マヨネーズソースで。。


　マヨネーズソース・・・　マヨネーズ　　　大２
　　　　　　　　　　　　　しょう油　　　　小１
　　　　　　　　　　　　　牛乳　　　　　　大１
　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　大１
　　　　　　　　　　　　　ラー油　　　　　１プッシュ　まぜたら出来上がり。

　　　
　
　息子は　レモン塩よりマヨネーズソースがおいし～いって。

はやい

早いよ～　3月だよ。

今日は映画の日

　　　素晴らしきかな、人生
　を見てきました。


そして　スーツケースをみてみた。
お店の人が色々説明してくれて参考になったよ。
で、本屋でガイドブックを買ってみた。

帰ると旅行会社から。。。
　
　　あっという間に出かける日になるんだろうね～。

その前に　決まった仕事を頑張ります