親戚を訪ねて広島県福山市にやって来ました。
「まずは腹ごしらえだ」
お食事処を探して、JR福山駅構内にあるサンステというショッピング街を歩いていたら、
奥さん 「あそこ、人が並んでるよ」
への次郎 「ほんとだ。人気店かな？」
こちら、阿藻珍味という珍味屋さんが手掛ける和食店小魚阿も珍でした。
20分待って入店。注文したのは、これ。
への次郎は、ちーいか天刺身定食（1730円）。
メインは、右上の小さいイカの天ぷらと、左上の刺身３種盛り。他に、ミニサラダ、小鉢、漬物、ご飯に味噌汁。それに、サービスで手作りのイカの塩辛がつきました。
「ちーいか」の食感は、珍味に割きイカの天ぷらがありますが、それですね。ただイカは３センチ前後の小さいものでした。
奥さんは、小魚天ぷら定食（1230円）。
メインは天ぷら。他はへの次郎と同じでした。天ぷらの魚はアジ・キス・イカ。他は野菜で、インゲン・カボチャ・レンコンでした。
追加で注文したのが、稲田屋関東煮２本（３９０円）。
稲田屋というのは、創業100年を超える福山の大衆食堂。閉店後に阿藻珍味が味を継承し、復活させたそうです。この関東煮、豚の小腸と牛の肺を交互に串刺ししたものを甘く煮ていました。
さらに、ねぶとの唐揚げ（５３０円）。
「ねぶと」とは主に瀬戸内海で獲れる3～5センチの白身の魚のこと。この魚の硬い頭を切り落とし、唐揚げにしたもので、地元漁師が選んだ「備後フィッシュ」のひとつだそうです。
「ちーいか」といい、「ねぶと」といい、通常は商品にならないものでしょう。それを立派な瀬戸内の一品料理に仕上げていました。
「うまいでがんす！ 阿も珍」