今週は夏日が続きます。
お昼は何にしようかと考えていたら、届きました。
奥さん「やっと来たわ、揖保乃糸」
木箱の横を見ると、
超レトロなラベルに朱文字で特級品。
蓋を開けてみました。
への次郎「黒帯？」
奥さん曰く、揖保乃糸には７種類あって、特級黒帯は上から２つ目。いつも食べている上級赤帯は、下から２つ目。
この日のお昼、さっそくいただきました。
上級赤帯より一回り細く、つやというか輝きがありました。食べてみると、
もちもちっとした食感に、歯触りも。
への次郎「いよいよ出番だなぁ」
この日、菜園に向かいました。
途中、うす黄色のバラが満開。近づいたら、
ものすごーく甘い香り！ モッコウバラでした。
菜園に着いて目に入ったのが、これ。
倒れてしまったタマネギの葉。
「収穫のサインだな」
試しに一つ、抜いてみると、
いい感じに育っていました。
さっそく持ち帰り、お昼に一品加えることに。
切れ目を入れてレンチン。でき上ったらバターをのせ、「味ぽん」をかけて完成！
ミツカンの「おうちレシピ」に従いました。
生産者だけが味わえる贅沢です。さっそく食べてみました。
「とろ甘ーっ！」
でもちょっと、バターが主張しすぎでしたね。
この日のランチです。
への次郎「あれ、やろうか？」
奥さん 「買ってきた山菜ね」
寅さんロケ地を探しに行った日、恵那の山の中で買った山菜です。
左にはコゴミ、ユキノシタ、ヨモギ、ウドの芽、山ウド、ミツバ。右にはウドの芽、ユキノシタ、クレソン、ヨモギ。
天ぷらにしたら、大皿二皿分できて、
一種類ずつ盛りつけました。
左下からミツバ、山ウド、ヨモギ、クレソン、ウドの芽、コゴミ、ユキノシタ。
名古屋きしめんに、ミツバとユキノシタをのせました。
汁をしみこませたミツバを食べてみると、
への次郎「味、濃いーっ！」
どれもこれも風味が強く、スーパーで売っているものとは別物でした。
への次郎、米を食べ飽きていました。味に。
スーパーに行くと、産地は違っていてもコシヒカリが中心。
たまに別品種を買っても、味に大きな違いを感じませんでした。ところが･･･
去年暮れに初めて見た米、買って食べたら、衝撃の味！
先月13日、その米を買いに再びスーパーへ。
東海地方に展開しているローカルスーパーです。
でも、どの店舗でもある訳ではありません。
への次郎 「あった！ これこれ」
島根県の「縁結び」です。が！
奥さん 「高い！ 高い！！」
去年暮れ、3200円くらいだったのに･･･。
米を前に、あれこれ検討。
わが家は一日三食のうち、米は夕食のみ。
それも一杯やったあとの〆。結局、カートへ。
その日の〆のご飯です。
「ふっ、ふっ」しながら、口の中へ。
舌の上で感じる米の粒粒感。咀嚼すると、
もちもちっとした食感のあと、甘みがふわっ。
への次郎 「これだー、うまい！」
「一日を〆る幸せ。いつまでも続いてほしい」。
と、願ったのは、ひと月前。ところが･･･
この日、そのスーパーに行ってみました。
への次郎 「あーっ！」
奥さん 「･･･」
しばらくして、
奥さん 「次はないよ、いい！」
米に云ったのか、への次郎にか？
偶然見つけたうまい米、５㌔２袋食べたところで、縁が切れました。
今朝、新聞を取りに外に出ました。
寒波は去ったといっても、この日も寒く、庭に霜柱。
新聞を持って家に入ろうとしたら、
への次郎 「ん！？」
鉢と木の根っこの間に、小さなフキノトウ！
への次郎 「おっ！ 出てる出てる」
せっかくだから採りました。
への次郎 「フキ味噌、どうだろう？」
奥さん 「えっ！？ ひとつで？」
材料不足の難しい調理でしたが、やってもらいました。
できました。小さい盃の底に、ちょぼっと。
奥さん 「ちょっと、舐めてみて」
一本箸の先につけて、舐めてみると、
への次郎 「にっ、がー！！」
早春の“野生児”、苦味半端なしでした。