半熟卵と温泉卵は常備。

我が家は二人暮らしだけれど、　半熟卵と温泉卵を常備しています。

半熟卵は水から入れて沸騰して４～５分。温泉卵は沸騰したら一旦火を止めて、そこへ生卵を入れて１２～４分。何れも気温と卵の大きさで加減をします。

半熟卵は、半分に切って黄身を全部器に出し、マヨネーズと昆布茶で味付けをして、元の白身に盛り付けます。上に、グリーンのものをみじん切りにして乗せます。

サラダには、大きくちぎって使います

温泉卵は、あると使い勝手がよくてチョー便利！　何にでも。