台風一過

曇り空の埼玉です



お日様は見えませんね。



西の空も我が家の上の空も雲ばかりです。




今日の最高気温は３５℃　今は曇り空ですが

お昼前からお日様が顔を出してきて気温がぐんぐん上がるそうです。

台風８号は太平洋に抜けていきましたね。

我が家の方には殆どと言っていいほど影響はありませんでしたが

影響を受けて被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。



昨日は父の４５回目の命日でした。

思い出したのが今朝・・・😓

何と親不孝な娘でしょうね😥

父の位牌の前にビールをお供えして

「お父ちゃん、忘れていてごめんね」とσ(^◇^;)

昨日はそんなことも忘れて父と母の位牌の前で色々話をしたのですが

すっかり忘れていました(￣｡￣;)

６７歳で亡くなった父・・

今、私がその歳になりました。

何だか感慨深い物があります。

何処の誰の子かも判らない私を貰ってくれて

実の子の様に育ててくれてありがとう。

お母ちゃんと一緒にお空の上でのんびりしてくださいね。

その内私も側に行ったら出来なかった親孝行したいと思います。


昨日の夕飯





茄子のバター焼き

茄子をバターで焼いて生姜醤油で頂きました。

こんなシンプルなのが大好きです(≧∀≦)♪




春巻き

作り置きしてあった物です。

これで終わりなのでまた作ろうと思います。




鯖の一夜干し(旦那さんのみ)





紅白蒲鉾とミニトマト

紅白の蒲鉾を切って交互に並べました。

ワサビ醤油と少しだけ残っていたわさび漬けを添えました。



昨日は酒の肴ばかりですね😅


昨日、紅生姜を作りました。

新生姜を薄切りにし、塩を振って暫く置いて

その後軽く水気を切って赤梅酢と共に瓶に入れました。

前回は薄切りにしただけでつけ込みましたが

今回はそれを細切りにして漬けました。




赤梅酢が少し残ったので玉ねぎを付けてみました。

赤梅酢・醤油・ごま油・砂糖・削り節を混ぜた物に漬け込んで冷蔵庫に♪

１～２日位漬け込んだら食べ頃になるとか・・

これは初めて作ったのでどんなお味になるのか楽しみです。






今日も良い日になりますように・・・