今晩は
一度手羽中のから揚げを作ったことがあるのですが、思った感じと違ったので、再挑戦。
今度は少し揚げ時間が多すぎて、ちょっと固くなりましたが、完食です。
塩コショウして、片栗粉を薄くつけて（ビニール袋でふりふり）160度の温度で30分揚げます。量が多かったせいか、こんがりいい色にならなかったので、もうちょっと揚げておこうかと思ったのが失敗か？
それを、砂糖、みりん、酒、水、白ごまで絡めて出来上がりです。
醤油がレシピでは多かったので、もう少し少なくてもいいかもしれません。
黒コショウを多めに振ってます。
