今年も、「日本そば発祥の地」と云われています伊吹山山麓へ・・・

滋賀県下最高峰(1,377m)の伊吹山が聳え、町地域の殆んどが森林に覆われている米原市伊吹地区には、日本武尊が山の神に敗れるという神話が残っている様に、伊吹山は遠い昔から神秘の山と伝えられていて、昼夜の寒暖差が大きい伊吹山麓は、「そば」の栽培に最も適した高冷地型環境に恵まれて、奈良時代に修行僧が唐から「そば」の種を持ち帰り、伊吹山麓でその種を蒔いて栽培した事から . . . 本文を読む