hamachi-house in CA

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最近ご飯作りに頑張ってます。

2014年07月16日 | ハマチのクッキング日記

7月15日の日記です。

最近ますますご飯作りに張り切ってる、
ハマチ妻です、こんにちは。

日曜はお米を食べていなかったので、
月曜のランチはご飯がっつり系。

お魚の定食風なのが食べたくて、
サーモンをバター醤油で焼いてみました。 

これでハマチはご飯を2杯食べて、
さらにオットが残したご飯も食べました。笑

オットはご飯好きだけど、
すぐにお腹がいっぱいになっちゃうのです。
ご飯で育ってない人ってそうだよね。

夜はオットのために 
チキンバーガーを作りました。
レタス盛り過ぎ。笑 

張り切ってタルタルソースも、
ビネグレソースも手作りです。^^v

チキンバーガーはファストフードの定番ですが、
ウチで作った方が断然おいしい。

胸肉は調理する前に、
ガンガン叩いて薄くしておくのがポイントです。

番外編:オットの好きなパプシコ

ハマチは心の中でチューペットと呼んでいます。
発売中止になっちゃったんだよね、チューペット。。。

火曜日はすっかり定番になった、
ケールのガーリックライスでございます。

昨夜タルタルソースを作りすぎちゃって、
どうしよう困ったな、頑張って消費しなくっちゃの巻。

今日みたいなワンプレートランチを作ると、
オットはなぜかコーヒーを一緒に飲みたがる・・・

カフェ風なんだそうです、オット的に。
よう分からん。(・ω・) 

夜はどーんとカツ丼を作りました。

オットが先日作ってあげたカツカレーを思い出して、
「日本にはカツ丼カレーってある?」

ぶほっwww

カツ丼とカツカレーはあるけど、
カツ丼カレーはないなあ。

「デニーズにもない?」ないよ。
「かつ太郎にもない?」ないよ。
「どこにもない?」ないってば。

・・・ハマチを信用してないな。汗

なんだかんだ言ってオットは、
野菜をもりもり食べてくれるので、
料理のしがいがあるってもんです。

トマトのタネの部分だけは、
鼻水みたいでヤダ~ 
って言って残しますけどね。^^;

そんな頑張るハマチ妻にご褒美

仕事帰りの運転中、
突如ニジが出現しました。

アズキも一緒に眺める。

雨も降っていないのに、
ハマチハウスの上に掛かったニジ

バタバタと忙しい日々の中、
ほっとしたひと時でした。

さー、明日も頑張ろう。

つづく

 

                   

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シーフード・スパゲティを作ってみました。

2014年07月15日 | ハマチのクッキング日記

7月13日の日記のつづきです。

今日はホールフーズで、
張り切ってシーフードを買いました。

シーフードスパゲティのレシピを検索すると、
たいてい冷凍シーフードミックス使用なんだけど、
(クックパッ○の投稿レシピね)
カリフォルニアにもあるのかな、シーフードミックス。

日系マーケットに行ったらあるんでしょうけど、
この辺では見かけたことがないので、
海老と帆立とムール貝だけでチャレンジです。 

じゃじゃん!このムール貝が!
セールで安かったんですのよ、奥さん!

1ポンドでなんとかドルって書いてあって、
確かに安い!1ポンドいくか?いやハーフにしとく?
とさんざん迷いましたが、(汗
実際どのくらいの量になるか見当が付かなかったので、
(実はこれまで自分でムール貝を買ったことないの。てへ)
10個ちょーだい!と言って売ってもらいましたw

結果=値段は10個で150円くらい。
こんなに安いんならドカッと買っておくんだった。
ハマチ1人で買い物したので弱気だったんでし。^^; 

気になって様子を見に来たコ。

なーにー?貝を洗ってるだけだよー。^^

あ。ハマチのモンキースリッパが、
すっかりオット専用になってますね。涙 

ニンニクとオリーブオイルをじっくり炒めて、
下処理した魚介類投入 

とっておきワインを入れて3分蒸し煮。
ムール貝がパカパカ開いてきました。

ダシを出すためしばし休ませる。
オットが帆立をグリルしています。

味見をしたらもうこの時点で、
うがー!!スーパーおいしい!!
とひとり雄叫びをあげましたw

味付けなんてニンニクとワインと、
塩がちょっとだけなのに、
このビックリするほど濃厚な味わい!! 

いい仕事してくれますね、ムール貝。
安いくせにね。^m^ 

できました!!シーフードスパゲティ!
ビネグレドレッシングも(今日は)丁寧に作りました。^^v

ここここれはおいしいーーー!!! 

ハマチ、天才  
↑誰も言ってくれないから自分で言う。

つづく

 

                   

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ヘルシーなご飯が食べたいのだ。

2014年07月11日 | ハマチのクッキング日記

7月10日の日記のつづきです。

病院で血液検査をして帰って来たら、
なんとなくヘルシーな食事がしたい雰囲気になり、
久しぶりにコロッケを作りました。

コロッケがヘルシーかどうかは分かりませんが、
バーガーキン○よりはいいでしょ。^m^ 

ソースをオシャレにしてみたけど、
いまいちキマらないのね。 涙

そもそも、
コロッケをオシャレにしようという、
その発想が間違っているのか・・・

スープは昨日の夜の酸辣湯。
ディナーにテイクアウトしたその残りです。
1日たってもおいしかった。
チャイニーズマジック。

そのチャイニーズのディナーで、
豚肉の角煮みたいなのをたんまり食べたので、
今朝の血液検査がちょっと気になってたりして。汗

今日もイケメンなアズキちゃん。

くわー

キリッ
眉毛www

かわいいからついグリグリ触っちゃう。

シンゴジウムと日向ぼっこ

アズキの至福の時間・・・

さ、仕事に行く時間です。

こんなフードトラックが走ってました。
アジア風のBBQだそうです。
どこかのイベントに行く途中かな。

ディナーはケールのガーリックライス♪

オットがすっかりハマってましてね、
ハマチハウスではケールご飯がブームです。 ^^

 

 

                   

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今日のおいしいもの+アズキの誕生日ご飯

2014年07月09日 | ハマチのクッキング日記

7月7日の日記のつづきです。

今日のランチはカレー! 

ハマチ母が日本から送ってくれた、
ココイチ・野菜カレー:
オットが好きなんです、これ。(^m^)
もったいないので今日も半分ずつ。

ちょっと、トモダチ出してよ、トモダチ!!

とオットが言うのは、 

これまたココイチのらっきょう 

いつかハマチ母がココイチカレーを送ってくれた時、
ついでに?ココイチのらっきょうも送ってくれて、

一緒に入っていたハマチ母からオットへの手紙に、
「カレーのともだち、らっきょうもおくります」
と書いてあったんですよ。

それを見てオットの脳には、
らっきょう=トモダチ」とインプットされたようで、
以来オットはらっきょうをトモダチと呼んでいます。 

ええ、放置です。おもしろいから。いひひw ←ワル

ランチをもぐもぐ食べていたら、
ぴんぽ~ん♪とドアベルが・・・

日本から荷物が届きました!!
ミスター・スパーコルw

前回ハマチ弟が買って送ってくれた、
ユニクロのシンプソンズTシャツ:

オットにはLサイズ、ハマチはMサイズを送ってくれたのですが、
オットはハマチ用のミスター・スパーコルTシャツが気に入って、
ムリヤリMサイズを着込んだオットの画像をブログに載せまして、

これね、ぎゃはは!!

これを見たハマチ母が、
オット用にLサイズのミスター・スパーコルを、
わざわざ送ってくれたのでした。

ハマチ母、どうもありがとうございました。^^;; 

 

さてアズキのディナー。
今夜はスペシャルです。

スリードッグベーカリーのご飯♪ 

なになに~チキンとライスと~(わざとです)

早く!ムキっ!

とりゃっ!

もぐもぐもぐー!!

あ、あの、コレは誕生日ご飯だから、
味わって食べてね。ってムリか。汗

ハマチ夫婦のディナーは、
スパゲティミートソース☆

昨日の残りのワインを飲みました。^^v

 

 

                   

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あっという間だった・・・。汗

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今日も料理に頑張るハマチ妻

2014年07月04日 | ハマチのクッキング日記

7月1日の日記です。

買っておいたのに、
忘れてたコレ 

ニジヤのそばつゆ~

デカ頭のハマチが写ってしまいました。
スルーよろぴくー。笑

これで親子丼を作ってみました。 

どやっ

アメリカの卵は半熟で食べられないので、
しっかり火を通しましたが、
なかなかおいしかったです。^^v

今度はカツ丼を作ってみよう。 

いつもは夕方レッスンに来るAちゃんが、
夏休みのため午前中に来ました。

普段は家にいないハマチがいて、
(ハマチはジェイソン教室で教えてるので)
Aちゃんはびっくりしてたみたいです。^m^

アズキはAちゃんが大好きで、
頭をなでてもらってウットリしてましたw 

レッスン中、アズキは定位置に。 

アズキはたまに何を勘違いするのか、
生徒の椅子に飛び乗って横にちょこんと座り、
一緒にレッスンを受けることもあるらしいです。
かわいすぎるwww 

今日のお散歩でカタツムリに会いました。

Z君のお母さんが持って来てくれたレモン
庭にたくさん生ったのでどうぞ~とお裾分け。^^

 

夜のサーモン料理に使いました。
さっぱりレモン、おいしかった! 

オットが撮った今日のアズキ

 

                   

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Hermannのポークソーセージ

2014年07月02日 | ハマチのクッキング日記

6月30日の日記のつづきです。

シンゴジウムと日向ぼっこ♪

アズキ、迷惑そう。笑

間もなく朝のお昼寝タイム
すぴー 

ハマチたちが出かける時間は、
ベッドでふて寝していました。^^; 

今日はホントに暑い。100°Fを超えそう。
でも湿気のあるセントルイスよりは過ごしやすいかな。 

こんな酷暑の中で道路の整備。
みなさん、お疲れさまです!! 

今日は夕焼けがキレイでした。

ハマチハウスも夕焼け色。

さて今夜は、
ミズーリでお土産に買ったソーセージを使って、
夕ごはんを作りました。 

ケールとジャーマンソーセージの、
ガーリックライス 

味付けはガーリックと胡椒だけ。

なにこのソーセージ、
激ウマーーーっ!!

と思ったら、

セントルイス旅行でソーセージを買った、
Hermannというドイツ移民の街は、
ソーセージで超有名な街でした。 

おいしいわけだよ。
もっと買ってくれば良かった。
もぐもぐもぐ 

ドイツの血を引くハマチ家の二人は、
今夜もぐうたらしてます・・・

 

 

                   

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おいしすぎてびっくりw

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何事もシンプルが基本でしょう。

2014年07月01日 | ハマチのクッキング日記

6月28日の日記のつづきです。

今朝は涼しいハマチタウン。

山にかかる低い雲が出ていました。
一時曇り空になりましたが、 

お昼を過ぎたらカッ!!

夕方のアズキ

んんん~~~

ん?

クッキーちょうだいと言っています。汗
かわいこぶったってダメです。 

今夜はケールを使って、
ニンニクが効いたパスタにしてみました。

 

意味もなくズーム

なんてことない冷蔵庫整理料理だけど、
これが思いのほかおいしかったんですよ。
シンプル・イズ・ザ・ベスト。ですね。 

シンプルなおいしさの秘密はこれ。
かもしれない。

アズキもレイチェル・レイのご飯を食べて(贅沢w)
大満足~~~ 

明日は教会のミサでピアノを弾くオット。
いつものオルガニストの代行で、
バッハの主よ人の望みの喜びよを練習中。

オットがピアノ伴奏する賛美歌と合唱団の曲は、
明日のプログラムにあらかじめ決められているけど、
前奏曲や後奏曲などはオットが選曲します。

何を弾こうかな~、ねー何がいいと思う?
とオットに聞かれたので、

教会はやっぱりバッハでしょ。
主よ人の望みの喜びよはどう?

とハマチが提案しました。^^v

シンプル・イズ・ザ・ベストだよね。
音楽も。 

 

 

                   

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カツカレーを作ってみた。

2014年06月29日 | ハマチのクッキング日記

6月26日の日記のつづきです。

お米を買ってきました!!

うれC。

米びつに入りきらなくて、
袋に入れたまま保存しなくっちゃ。
っていうのもまた、
うれC×2。

そうそうお米を買ったアジアンマーケットで、
レジに日本人らしい女性がいたんですよ。
でその女性がいつものおじさんに、
「今日はハマチある?」って。←ホントです。笑

するとおじさんは、
「いやー今日は入ってないんだよーごめんねー」

え!?日本語話すんじゃん!!

そしてハマチの番になって、
今日は頑張って日本語で、
「あのーひとめぼれ、ありますか」
ドキドキしながら言ってみると、 
(店頭に出ていなかったので) 

おじさんは「はいよ、ひとめぼれねー」
と奥から出して来てくれました。

なぜか緊張しちゃった・・・(汗

買って来たサニーレタスが妙に大きかったので、
意味もなくアズキと写真撮影してみました。 

せっかくお米を買って来たので、
今夜のディナーはコレ!!

ハマチ母が送ってくれた、
ココイチカレー 

食べかけのご飯ボウルに置いて、
アズキにジャマにされる・・・。

前足で払われたよ。笑

オットのリクエストで、
今夜は豪勢にカツカレーです。

カレーもカツもおいしい!ですが、

ハマチはご飯に夢中!!
もりもり食べました。

オットが買って来たハワイのビール♪

カツみたい・・・。

 

 

                   

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いろいろ試したけどこれが一番おいしい。 
もちろん
日本米には敵いませんが・・・。 

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今夜はポークの味噌焼き

2014年06月28日 | ハマチのクッキング日記

6月25日の日記のつづきです。

ネブラスカ旅行も佳境に入り、
ヘイマーケット、オーブン、ミルが登場したところで、
ネブラスカバーズのみなさんは、
悶えに悶えて
いらっしゃることと思いますが、笑

キャンパス編が始まる前に、
ちょっと休憩~♪ 

 

オットの携帯撮影による、
画像のスモールバージョンは、
これが最後です。

先日のポテ母さんのコメントから、
ヒントをいただきまして、
今夜はポークの味噌焼きにしよう
とひらめいたハマチ妻:

いつかハマチ母が送ってくれた、
レシピ本「みそ風味のおかず」
を出してきました。 

これがまたブックオ○で売れ残っていそうな、
昭和の香りのするクックブックでして、
便利なのでね、まぁいいんですけど。^^; 

今夜はこれを作ろう♪

なになに、
すり降ろしたニンニクと、
みそとみりんを練って、
ガーゼに乗せて豚肉を包み、
そのままマリネして・・・

えーいメンドクサイ。
みりんとみそとニンニクを混ぜて、
ポークと一緒に焼いちまおうw

なーんてことを考えていたら、
なんか視線を感じる・・・ 

あ、そこにいたのね。汗

それにしても味噌に合う食材って、
アメリカにはあんまりないのよね。 

さわらの味噌漬け焼き・・・。

さわらなんてお上品なお魚、
こっちで見たことないですし。 

でんがくねぇ。コレくらいなら出来るかな。
巨大な米ナスでもオッケ?涙

味噌のお勉強♪

あ!!

レシピの走り書きがあった。汗

何年も前に送ってくれた本だけど、
今日の今日まで気付かなかった。

これは紛れもなくハマチ母の字。

ブッ○オフのじゃなくて、
ハマチ母の古本だったのねwww

今夜はジャパニーズのディナー♪

味噌ソースの分量だけ参考にして、
ガーゼに包んで云々っていうのは完全無視:
ソースも肉もまとめて一緒に焼いちゃったけど、笑
おいしかったです~~~。 

はっ!!これは!?

これを待っていた!!

つづく

 

 

                   

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もうすぐ6月も終わり・・・

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アズキの病院と今日のご飯(スモールバージョン)

2014年06月25日 | ハマチのクッキング日記

6月23日の日記です。

アズキの病院デーでした。

ちょっと事情がありまして。
オットの携帯での撮影です。

 

病院はちょっと怖い。

 

アズキは今日もハンサム犬。^^

あ、オット、今日もネブラスカTシャツ。

はっΣ

昨日の朝から着替えてないの!?
しまもシャワーも浴びてないらしい。
うっぎゃーーー!!やだオット!! 

レッスンに行く前にはシャワーを浴びて、
ちゃんと仕事用の服に着替えました。汗

 

わんこ雑誌の表紙はダックスちゃん。

 

食べ過ぎ注意のポスター:やっぱりビーグル。汗

今回はジステンバーと他のワクチン接種です。
前回もそうだったけどこの注射の後アズキは、
副作用でだる~くなって眠~くなってました。 

 

ランチはトマトソースのさっぱりパスタ

旅行で野菜不足だったので、
いっぱい食べて調節しとかなきゃね。 

 
夜になってもアズキは眠くて仕方ないらしい。
オットのピアノを聞きながらスヤスヤ~ 

全然起きません。

夕ごはんはハンバーグを作りました。
アズキはまだ眠いらしい。

明日になったら元気になるかな。^^

 

                   

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