チャングム～
水刺間（スラッカン）の最高尚官（チェゴサングン）におなり
そして最高尚官だけに受け継がれる秘伝の書に
私の無念をつづって
もし宮中に上がったら
退膳間（テソンカン）にお母さんの記した料理集が隠してあるわ
必要な時に 見なさい
私の息を感じるはずよ
生まれつきの泥棒はいない 世の中が泥棒を作るのさ
熟手（スクス）ー主に宮中の宴会食を作る男の専門調理師
チャングム～
悲しまないで
泣いても
簡単にあきらめてもいけない
お父さんが
いつでもお前を見守っているわ
お母さんも
いつも お前のそばにいるから
２年後 燕山君１２年(１５０６年）
反乱軍は燕山君を倒し
晋城大君（チンソンテグン）が即位し（チュンジョン）となる
宮中から 女官になれと お迎えが来る
一生嫁にも行けなくなるよ
女官になると金がかかるんだよ
宮中は怖いとこだからやめとけよ
朝鮮は 山やら 洞窟やら 川がおおいねぇ
金糸未断（クムサミダン）
処女膜がまだ破れていないこと
オームの血を一滴 腕において
流れると 処女でないから 女官にはなれない
さぁ 宮中に参るぞ
「お母さん ついに宮中に参りました
お母さんもいらした宮中で女官になります」
ここは宮中である
そして女官はみな王様の女である
言動には わずかな乱れも許されぬ
教えをよく守り立派な女官になりなさい
女官とは
官職や仕事を持つことのできる女性である
だから 女官たる者 教養を身に付け
品位を保たねばならぬ
高貴な方には完璧な礼儀でお仕えし
身分の低いものには品位を保つのだ
お前たちは将来 尚宮になる資格を持ち
皆 中人（ちゅんいん）以上から選ばれた子だ
したがって 浅民である召使いや 婢子（ぴじゃ）
婢子から選ぶ医女とは身分が違うのだ
婢子とは 各部署や尚宮の住む家に所属する下女
威厳を保つのを忘れるでない
チャングム～
泣いてもいけない
簡単にあきらめてもいけないよ
水刺間（スラッカン）の最高尚官（チェゴサングン）におなり
そして最高尚官だけに受け継がれる秘伝の書に
私の無念をつづって
もし宮中に上がったら
退膳間（テソンカン）にお母さんの記した料理集が隠してあるわ
必要な時に 見なさい
私の息を感じるはずよ
退膳間ー王の食事の配膳を行う場所
王様のお夜食 臨時品
生姜の皮をスプーンで剥くところから
おいたをした チャングム達も応援・・・・
尚宮（ハンサングン）のアイディアと手際の良さで
お夜食は出来上がっていくのだけれど
詳しい作り方は不明・・・・
ありがとうございます。
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どうぞ、よろしくお願い致します。
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