◆ ビーフジャーキー

 

▲ 国産牛肉２キロのブロックを頂きましたので、少

　し脂分が入っていますがジャーキー用にカット

▼ ニンニク・タマネギ・梨をすり下ろす

 

 

▲ 塩・砂糖・胡椒・チリパウダー

 

▼ ワイン・醤油に全てを混ぜる

 

 

 

 

▲ ビニール袋に入れ、肉となじませ冷蔵庫で寝かす。

　３日浸け込んで薫製にします。

　国産牛肉は美味しいですよ～