お店の売り

・・・スコーンについて考えてみてます。



最近食べたスコーン





ケンタッキーの

「えっビスケットだけですか？」って言われましたが。。なにか。


スコーンって言えるのかわからないのですが、さっぱりしていて個人的に美味しいかった！











近くのスタバさんのオレンジなんとかスコーン

ん～アメリカンな感じ。










最後は通販の中沢フーズのスコーンとクロテッドクリーム！

色々調べていると、イギリスではスコーンには必ずこのクロテッドクリームとジャム達がついてくるというので買ってみました。全く初耳でしたが。。。こってりうま～い！

クロテッドクリームとは

バターと生クリームの中間的存在の乳製品。

そしてこのスコーンはしっとりしていてケーキのような感じでしっとり。











結局スコーンを１０箇所くらいで食べてみましたが、それぞれ違った感じで

これがスコーンだ！！って言うのが未だ分かりません

イギリスのお菓子ではあるみたいなのですが



薄力粉　225ｇ
ベーキングパウダー　小１
バター　40ｇ
砂糖　40ｇ
塩　少々
牛乳　100ｃｃ


大体こんな感じのレシピが多いのです。（他に卵が入ったり、ショートニングが入ったり・・・）
しかしこんな感じのレシピではコレだ！というモノにはなりません（僕の中で）
たとえバリエーション増やしても
何かが根本的に違う気がするんです。



スコーン、スキじゃないのかなあ？笑
簡単にできるからいいんだけどなあ




コーヒ以外の、お店の「売りになるモノ」探しはまだまだ続きます。。。