お店

お店を構えたいです
強く思うようになりました。そろそろがまんの限界ですが・・・・









近くの高速道路のサービスエリアにできていました



また「タリ－ズ」が・・・。。。

最近よく僕の周りで taste the difference の進出が目立ちます。

カフェラテ美味しかったですまさにコンアモーレ！

まさにシアトル系のカフェブームですね。おじさん、おじいちゃんも買ってました

この不況の真っ只中、時代は癒しを求めているのでしょうか？？
　
お茶に変わり、コーヒーはさらに日本人には必要不可欠なのみものになっていってますね。





僕自身、タバコのお供だったものから、単体で味わうように、主役になったのはココ最近です。

禁煙が続いているのも、このおかげかもしれません。（できることなら吸いたいです笑）





「ＣＯＦＦＥＥ」ということばに魅力・魔力を感じませんか








西新井様＞大きな風船ありがとうございました

西新井住宅展示場

西新井住宅展示場にてご来場のお客様にカフェサービスのお仕事に行ってきました！




寒くなってきて温かい飲み物が多く注文されるだろうと思ってましたが。。
みなさん、結構フローズンやコールドドリンクを飲まれます
年のせいか寒がりになったのでしょうかもっと気を引き締めないとです





全てのコーヒーメニューのベースとなるエスプレッソを抽出

その日の湿度・豆の状態等でマシンをセットします







スチーマーで暖めたミルクをエスプレッソと混ぜ「カフェラテ」完成です

泡が多いのが「カプチーノ」になります






ふわふわのミルクの泡が「ドライカプチーノ」
しっとり重厚のものが「ウエットカプチーノ」　と呼ばれております。。

ラテアートにはしっとりのがやりやすいです。

ギズモカフェのカフェラテ・カプチーノは、基本的には絵を描くことが多いのでウエットタイプで提供します。




それぞれの国・店・バリスタのカフェラテ・カプチーノの違いを感じてみるのも一つ面白いと思います。







最後にフタをして、ギズモスタンプを付けたこのカップで提供いたします。もう少しなにかデザインを入れたいですね




西新井住宅展示場の皆様の暖かい対応に感謝いたします！
風船と失敗のお話はまた改めてアップいたしますね

桶川スポーツランドにて２台のアメ車！

桶川スポーランドに行ってきました！

するとなにやら見覚えのある車が先に出店しておりました・・・・


車のなかには坊主頭のファンキーな人がいました笑　　　　エノさん！おひさしぶりですお元気そうで！


「kitchen　e-no」

黄色いアメ車が２台並ぶと迫力がありますね！！また是非！！！



桶川の皆様大変お世話になりました♪また１２月２３日の最終戦もよろしくお願いします

桶川スポーツランド

今週の土曜日は



桶川スポーツランドに出店決定です！

昔よくバイクで走ったサーキット。懐かしい～。。仲間で耐久レースにもでました。
またやりたいですね～～



やっちゃいますか？笑










最近

スムース・ギズモ・カフェの初代オーナーのお店

バニトイベーグル



行ってきました !　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（photo by toshi）


モチモチの美味しいベーグルとかわいいクマのラテ！ご馳走様でした

またよろしくお願いしますね～。

大東文化大 ＥＳＰ

大東文化大学　ＥＳＰ（英語スピーチコンテスト）

すごいいい天気でした！！今回で３回目で一番！！



作業員は

ポールさん・コウちゃん・ユウくんの４人でガヤガヤしました。


（エモうまいって書いてありましたが笑）




そして隣にはおなじみのスーパークレープ屋さん「ＣＩＮＤＹ‘Ｓ」さん

まさにエモうまい！



駐車許可証もって返ってすみません



また是非来たいです！