2011年

～～～～～～～ご報告～～～～～～～

4日からギズモ営業開始です！
7日金曜日は19時半～22時半まで貸切とさせていただきます。

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「トイレの神様」
紅白の録画を見て知りました。すげ～感動しました。。。




あけましておめでとうございます！
今年も宜しく御願い致します！！


新年ギズモカフェの一般営業は本日から開始となります。
カジケンがスペシャルスマイルでお迎えしてくれると思います笑

私あんまり店にいけないので微妙な感じですが写真つけてみます。。。






まるで天皇陛下。


ギズモカフェは僕の分身です。

この店はやりたくて無理に始めた店。
僕の思いが、そしてそれに賛同してくれたたくさんの人たちの思いが詰まっています。

それが他の店とは違う点。まあ俺は俺だしカジケンも他のみんなも誰とも違う。

皆が自分に責任をもって商品を作り、接客しだす。
全てうちでしかないものです。
ギズモには基本的にレシピとかありません。
それぞれが美味しいと思ったものを出す！
それがレシピであり、不安なら出さない。
お客さんに迷惑をかけたら責任をもって誤る。


今もこのやり方は様々な人に否定されています。
時間もかかるし儲からないし・・・

しかし僕はそのたびに繰り返し反抗します。


ギズモカフェの売りは僕であり

カジケンであり

働きに来てくれるみんなであり

いつも来てくれるお客さんであり

店内のモノ一つ一つが売りです。

その一つでメニューがある。



しかしこんなんで最初は誰も納得してくれないからそうは言わなかったけど
国金にも家族にもそれらしいことは言ったけど。
やりたい店はこういうスタイルの店。
開き直って発信します。



でもコレで赤字で続くのであれば今はやり続けることはできない。
でもそれでいい。
できる限りあがいて無理ならあきらめます。

子供が自立するまで待ちまたやることもできますし。。。

ただまだ遣り残していることがたくさんある。



11月の売上が100万と少し

12月の売上が80万と少し

12月はランチをやめ夜だけで、しかもほとんどカジケンが営業いたしました。
僕は他の仕事で自分の生活費を稼ぎ
そして結果的に利益が出ました！
おそらく一番出たと思います。ほんの少しだけど・・・
皆様のおかげでございます。


今年からは僕はあまり店にはいけなくなると思いますが、まあそれはそれで。
全力で影からフォローしていきます。
カジケンテイストのギズモカフェをどうぞ宜しく御願い致します。





いい歌を発見する。ネットで聞く。
知りたいことを見つける。ネットで調べる。
行きたい店を見つける。ネットで口コミを見る。
行きたいお店を探す。グーグルで検索する。
木になる人を見つける。ネットで調べる。
ほしいものができる。ネットで値段から調べ、比較する。
言いたいことをネットで発信する。
年賀状も、連絡も
ネットネットネット・・・・
僕自身も。



僕はあまりお金を使わないほうではありますが、
いくら感動した音楽や映画でも、ほしいけど
ＣＤ・ＤＶＤを買う決心までにはいたりません。
105円の携帯の着うたダウンロードくらいです。

知り合いの人がゲームとかをダウンロードして何百本も自分のものにしています。
それでことが足りてしますからそうしますよね。

この時代で商売をするということ。
ギズモカフェもどこに存在する必要性があるか、充分理解して攻める必要があると思います。

コーヒーや軽食、待ち合わせ場所だけなら、マック・ドトール・ちょっと高くてモスで事足りてしまいます。
お酒なら立ち飲み屋がたくさんあります。

全く逆の方向がギズモカフェの答えであり、そこにしか活路は無いと思ってます。


今年はソレをもっともっと強く発信していこうと思います！！！

やってやりましょう！！