鍋振りガチャガチャ・・・そしてまたガチャガチャと一心に中華鍋を振る大将だ
ここはＪＲ千歳駅前の中華料理の「桃園」だ
今夜は会社（札幌）で酒を飲んだ帰りに立ち寄った
大将の鍋振りの“ガチャガチャ音”でチャーハンが出来上がってくるプロセスが判る。自分の胃袋の準備もその音に合わせて・・・・
「チャーハン上がりー」
何度か食べに寄ったことがあるがヤッパリ大好きなチャーハンだ
スープが付いていてＧＯＯＤだ
大将に小さな招き猫の小さい「色紙」描いて置いてきた
喜んでくれて「いつもドーモ
」って
「ごちそーさん」「オヤスミー」
ここはＪＲ千歳駅前の中華料理の「桃園」だ
今夜は会社（札幌）で酒を飲んだ帰りに立ち寄った
大将の鍋振りの“ガチャガチャ音”でチャーハンが出来上がってくるプロセスが判る。自分の胃袋の準備もその音に合わせて・・・・
「チャーハン上がりー
」何度か食べに寄ったことがあるがヤッパリ大好きなチャーハンだ
スープが付いていてＧＯＯＤだ
大将に小さな招き猫の小さい「色紙」描いて置いてきた
喜んでくれて「いつもドーモ
」って「ごちそーさん」
「オヤスミー」
そして、ラーメンやチャーハンの器は
やっぱりこの模様でなくちゃ！
最近はソバのドンブリみたいな、底の深い器で
ラーメンを出す店が有るけど、あれは頂けない。
ラーメンがなぜ口広の器なのか、
知らない奴はラーメン屋の資格なし、看板降ろせー！
----と言いたくなるのであります。
容器文化も大切にしたいと同感です。
どうしてああいう味が出せるのか・・・
一時凄く研究したことがあるけど
結局あの独特の味は出せず・・・
外でラーメン食べる時は炒飯も一緒ってのが多いですね。
もちろん一人では食べませんが（笑）
炎の芸術が“チャーハン”と信じて疑いません。
いるかさんの研究は“中断中”かと・・・・。
研究続けて成果発表に期待を！！
「むにゅむにゅむにゅ・・」さんも外食で半ラーメン＋半チャーハンって・・・よくやりますが・・・・。