大根餅

中国でお正月に食べると言う「大根餅」

中華料理屋さんで注文したいと思っていたのですが、

なかなかメニューには無くて、自分で作ってみました。

材料は大根、乾燥桜えび、青のり、白玉粉

　　　　　大根はすり下ろすのですが、シャキシャキした食感を残すには

千切りを少し残して入れた方が良かったです。

 

たれを漬けていただきます。

ご飯に乗せて食べると辛みがあるのでおススメします。

大量の大根おろしを作ったので、手が少しヒリヒリします。