昨日に引き続きパイの話題を。
ゆずをたくさんもらっているので、マーマレードにして
パン食のときにつけて食べようとしたのですが
私以外の家族は、マーマレードが好きでありません。
で、アップルパイの底生地にマーマレードを塗って
上からリンゴのコンポートを
敷き詰めて焼きました。
ゆずのマーマレードの食感がいつまでも口あとに残る
味わい深いアップルパイとなりました。
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ゆずをたくさんもらっているので、マーマレードにして
パン食のときにつけて食べようとしたのですが
私以外の家族は、マーマレードが好きでありません。
で、アップルパイの底生地にマーマレードを塗って
上からリンゴのコンポートを
敷き詰めて焼きました。
ゆずのマーマレードの食感がいつまでも口あとに残る
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今日は冬至。
日本では、この日に柚子湯に入り、冬至粥（小豆粥）や南瓜を食べると
風邪をひかないと言われています。
我が家では毎年この日はカボチャの料理を食べますが、
今年はハロウィンのころ
よくつくったパンプキンパイを朝食のデザートにして食べました。
今晩は親戚からいただいた柚をお風呂に浮かべて、柚風呂にはいります。
皆さんのお宅は冬至はどのようにされますか？
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12/16～12/22 2929 pv 1628 ip -位（918117 BLOG中）でした。
やっと仕事が終わったので、お三時にします。
写真の団子は白玉粉がまだあったので、こねてつくりました。
こしあんがまた、残りすくなーい・・・どろっとさせてお団子にかけて
食べましょう。
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ブログのお友達のririkaさんとお話ししていたら、もう一度さつまいも
と、カボチャのパイを作ってみたくなり、再度つくってみました＾＾
卵が切れていたので、パイの表面に卵黄がぬれませんでした。
だから、ちょっと焼き色がたりませんね・・。
今日と明日のお菓子にしようと思います。
今から食料品のお買い物に行ってきます～
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昨夜の「趣味悠々」の荒川さんきれいでしたね。
FOIの様子も少しだけですが見れて嬉しかった♪
昨日、親戚から柿とゆずをたくさんいただきました。
ゆずは皮に栄養があるのでマーマレードにしました。
柿は娘があまり食べないので、
柿3分の1、かぼちゃ3分の2のパイをつくってみました。
柿のパイの部分だけ、仕上げにマーマレードを塗ってみました。
娘は柿のパイを「普通においしい。」と言って、
どちらかというとカボチャのパイ
の部分のほうを美味しいと行って食べていましたが、
主人は柿のパイが気に入ったよう。
主人は甘党で、ケーキが大好きなのです。
その代わりお酒は全く飲みません。
柿のパイは思ったより美味しかったですよ。
作り方はアップルパイと同様に、果物のコンポートをつくってから
市販のパイ生地にしきつめて、オーブンで焼くだけ。
仕上げのパイ生地に、ジャムやマーマレードを塗ります。
＊コンポートの作り方は、柿を鍋で少量の水に浸してさとうを入れて
煮詰めます。
レモン（今回はゆず）の絞り汁を入れてできあがり。
ゆずは皮の部分を千切りにして、柿のパイに一緒に入れてみました。
柚のマーマレードはでき上がりを写真に撮ったのですが
主人がカメラを会社に持っていったので、後日載せますね。
＊12月8日追記
瓶詰めのマーマレードの写真を入れておきました。
すでに3分の１なくなっております～
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やっと娘の研究発表が終わったので、
前から作ろうと思っていたサツマイモとカボチャのパイを
つくりました。
かぼちゃがあまりなかったので、
さつまいも8割、かぼちゃ2割のパイになってしまいました。
