田舎風

仕事帰りに蕎麦を打ちに行ってきました

今日のそばは田舎風に打ってみました

もちろんそば粉も前回とは違います



前回のそば粉に1割だけ田舎風に打つために粉を変えてみました

これが前回の蕎麦




色もかなり違います

太さも気持ち太めにしてみました

我が家の蕎麦通、息子曰く「食べ応えはあるけど、のどごしは前回の方が良かった」と

蕎麦はそれぞれの好みがあるからなぁ、、、