〜「和食」を支え続けてきた、日本人の伝統的な自然との向き合い方、古くからの価値観、日本の家族の関係、日本人の個のあり方、そして働き方や暮らし方が、いつのまにかすっかり変わって、それらを前提として成り立ってきた和食は、もう現代の家庭の食卓に馴染まなくなってきたのではないか〜
「残念和食にもワケがある」に書かれていました
結構、ショッキングな話であります
〜「和食」を支え続けてきた、日本人の伝統的な自然との向き合い方、古くからの価値観、日本の家族の関係、日本人の個のあり方、そして働き方や暮らし方が、いつのまにかすっかり変わって、それらを前提として成り立ってきた和食は、もう現代の家庭の食卓に馴染まなくなってきたのではないか〜
「残念和食にもワケがある」に書かれていました
結構、ショッキングな話であります