おからクッキー

甥っ子にお菓子を作ってあげました。
当然、あまったおからを利用するクッキーです（笑
レシピは、
http://miritaya.com/recipe_okara.html
を参照しました。
ホットケーキミックス200ｇに対して、おからは70ｇとなっています。
おからの味がほとんどしませんでした。
なので、今回は、おからをこれでもか！ってくらい入れました。
恐らく、200ｇ以上かと・・・
見かけは、全粒粉で作ったクッキーのようです。
さらに、この割合でもふっくら膨らみます。
ホットケーキミックスの威力に感謝します（笑）。
超簡単です。そして、おいしいです。
おからの味はほとんどしませんが（笑）
作ったそばから、甥っ子が食べて行ってしまいます。
負けじと私も食べますが（苦笑）