10月7日(土)久し振りにサンマを焼いた！

昨年は然程高くなかったサンマ、何度か頂いた。

 

今年は意外に高く、手が出せないで居た。

しかし、Yさんから産直のサンマを届けて頂いた。

7日の夕方、

「今日はサンマを頂こう！」

と、買い物に出掛けた。

 

そして、我が家の「サンマ焼きレシピ」は、NHKで放送されたのをメモしてある。

❶　10倍に希釈したみりんを、サンマ全体に塗る。

❷　グリルを3分間暖める。（予熱）

❸　両面焼きグリルの場合は、7分。

片面焼きグリルの場合は、表面を5分、裏面を4分焼く。

❹　グリルから取り出して、皿の上に2分間置く。

　　（内部温度が、63℃から75℃へ余熱で上昇する）

 

⇑　これを思い出して焼いて貰って、頂きました。

老人二人の我が家にピッタリ（一寸贅沢？？）な夕食を頂きました。

 

Yさん、何時も何時もお気配り有り難うございます。

このサンマ、肉の歯ごたえが有り、ビックリしながら頂きました。

サンマってこんなに歯ごたえがあるんだ！！

 

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