がわっちが「昔ながらの納豆屋さん」を好む理由。それは先の記事でも述べたが、やはり粒の程よい大きさが重要なポイントである。
右の画像上が「昔ながらの納豆屋さん」で、下が「おかめ納豆旨味」。これを見ただけでも粒の大きさの差は明らかであろう。それにしても最近小粒納豆の本当に多いことか。確かに小粒のほうが豆がよく熟成しているかもしれないが、大粒の噛み応えも見直されないもんかのう。
この「昔ながら～」、 . . . 本文を読む
冷蔵庫の中がスッカラカンで寂しくなってきたので、スーパーへ納豆を買いにいってきた。今回は３種類。
左からなっとういち（60）、おかめ納豆旨味（69）、昔ながらの納豆屋さん（72）。
がわっちがふだん買いにいっているスーパーでは納豆が４パック100円だったが、今日寄ったところはそれに比べてさらに安かった。なっとういちなんか1パック20円かよ！
この３つのうちでがわっちがオススメするのは「昔なが . . . 本文を読む
前の記事で納豆料理専門店のことを書いたが、納豆コロッケやら納豆のテンプラやらホントに色んなメニューがあり、「わかったか納豆はどんな料理でもいけるんだぜ！」と教授された感だった。
以後、がわっちは納豆と他の料理との組み合わせを試みるようになる。
今回紹介するのは「納豆ラーメン」。どことなく麺とスープにとろみがでてマイルドな味わい。ラーメンはトンコツだろうが醤油だろうが何だってＯＫ。ラーメンにかき . . . 本文を読む
いろんな納豆メーカーＨＰを見ていたら、タカノフーズＨＰ内にて納豆博物館なるものを発見。
ってこれ、行ったことあるよ！もうずいぶんと昔になるけども。
岐阜から水戸まで青春１８きっぷで行ってきた。朝出発して着いたのは夕方。座りすぎによる尻痛は今でも忘れられない。さらに納豆博物館の遠かったこと。何も無い田舎道を延々と歩き、「ホントにこの先にあるんかいな」と思うほど。
しかし苦労して辿りついた納豆博 . . . 本文を読む