いまいゆ

沖縄県産魚のお刺身です
名前が書いてあった紙を捨ててしまって、どれが何か分からない～



沖縄では、お刺身は醤油でも食べますが、酢味噌で食べることが多いようです
気候のせいか、確かに沖縄で食べるときは、酢味噌の方が美味しいような気がします



都屋の港“いゆの店”で買って来ました。
美味しいよ～

“いゆ”は魚のことで、“いま（今）いゆ”は、新鮮な魚の意味です。
鮮度の落ちた魚は“さがい（下がり）いゆ”と言うんだって




お刺身にシークァーサーと塩をかけて食べる方法もあります
生がないときは、瓶詰めで
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オキナワンフード ちゃたん

おきなわJOHOの「ちゃたんクルーズ」にも載ってたけど、“ちゃたん”は料理も美味しいし、テラス席からの眺めもよくてお勧めです

似たようなロケーションのTカフェは、いつも混んでるのに、なんでここはいつも空いてるのか不思議に思っています

上の写真の「アボガドのてんぷら」も、すごく美味しかった



これは、パパイヤサラダかな
美味しくて、あっとい間になくなってしまうので、記憶も曖昧で・・・
写真を撮る前に食べてしまったものも、数点あり。



これは「ゆし豆腐」の上にいろんなトッピングが乗っています



締めは、沖縄そばのヤキソバと、オキナワンナシゴレンだったかな～

デザートは、以前にも紹介した、ハニーアンダギー



オキナワンフード　ちゃたん
住所 〒904-0113　沖縄県北谷町宮城2-57-2Ｆ
営業時間 16：30～24：00 休日 木曜日（定休日）
TEL/FAX (098)-916-3979




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磯遊び用にいいなーコレ
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おきなわJOHO

7月号の「おきなわJOHO」特集は、
大人流の楽しみ方「北谷クルーズ」ですよ～



よく行くお店も載ってるけど、知らないお店もあったりして、またまた楽しみが増えました



大人がキメる“チャタカジスタイル”だって
どんなよ～チャタカジって

かつて流行ったシブカジも、どんなカジなのかよく分からなかったけどね
イタカジなんてのもあったっけ




北谷といえば「古酒　北谷長老」さぁ
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トロピカル アイスマウンテン

かき氷で、840円て高いんじゃないの～
と思ったけど、美味いこれは美味い

2005年に開業以来、県内外からこれを食べに来る人が多いとか。
一度食べたら、たぶんあなたもリピーターになります


ここで食べられます


〒904-0045 　沖縄県
国頭郡恩納村 仲泊 1656-9
おんなの駅

琉冰　Ryu-Pin
電話番号 098-965-6093


実は、私はコレを新宿伊勢丹屋上の《オリオンビアフェスト》で食べたのですが、検索してみたら、おんなの駅で売ってるのには、パイナップルの代わりに【瀬底島メロン】が乗ってるらしい

それが食べたいよ～





マンゴーの季節がやって来た～
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島マース

塩がなくなったので、「かねひで」で買ってきました

料理に使用する基本は《ヨネマース》で、
直接かけて食べる用の《ちゃたんの塩》です



うまっ




ヨネマース800g、210円。送料の方が高いかもね
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暑っ★

大暑（今年は7/22）から立秋（8/7）の間は、一年で一番暑いそうです



今日は全国的に暑かったようですね



いつもより空が広い気がするね






もう海に行くっきゃないでしょ
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ゴーヤー酢浸け

美栄で食べたゴーヤー酢浸けが美味しかったので、真似して作ってみました

ゴーヤーを薄くスライスしたものを、酢1:水1に黒糖少し溶かした浸け汁に浸けます

そのまま冷蔵庫に入れておき、1日くらいの浅漬けで食べても美味しいし、2週間くらい置いても、また美味しいです

今回は、普通のミツカン酢で作りましたが、もろみ酢で作ったら美味しいだろうなぁ




夏バテ防止に効きそう

ゴーヤーがたくさん採れた時の保存食にもGOODです




朝採れたて新鮮ゴーヤーをご家庭にお届け！新鮮！安全！
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中野チャンプルーフェスタ2008

東京近郊の方、今度の週末は中野へ行こう

中野チャンプルーフェスタ2008

7月19日（土曜日）　午前11時45分～午後9時　
7月20日（日曜日）　午前11時～午後8時　
　プログラムへ



チャンプルーフェスタは、2006年の東京商店街グランプリのイベント部門でグランプリ受賞しました





CD「スーパーエイサー真南風の響」
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名嘉睦稔木版画展 ～命の森～

明治神宮で名嘉睦稔さんの版画展開催中です
第一部と二部とありますが、ダイバーだったら第二部が必見です。

第二部は「海の森」をテーマに、12畳大の『大礁円環』も特別展示されます

コレ、2001年に表参道スパイラルで展示されてるのを見て、強く強く感動しました。
そのときは会社が近かったので、会期中は毎日昼休みに通って眺めていました

ずーっと「もう一度見たい」と思っていましたが、大作で、なかなか展示される機会がありませんでした。（この時を待っていたんだよ～）
また第二部会期近くなったら、もう一度お知らせしますので、ぜひ行って見てください。



巨大（12畳）な作品なのに、細部のリアリティが凄い

しつこいようですが、ダイバー必見です。

　名嘉睦稔木版画展 ～命の森～　

会　期：展覧会は二部構成になっています。
　　　　第一部/陸の森　7月12日(土)～8月17日(日)
　　　　第二部/海の森　8月23日(土)～9月28日(日)
　　　　9:00～17:30　(入館は閉館の30分前まで)

会　場：明治神宮文化館　宝物展示室　　地図





　　　　　光が満ち溢れるこの道を

　　　　　大事にしなければいけません。

　　　　　陸の森と海の森は

　　　　　私達全生命の生存を

　　　　　保証しているのですから・・・





【人魚夜話】 ボクネン版画絵本
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透き通った水

わぁ～綺麗

なんど見ても、やっぱり感動するなぁ



ずーっとずーっとずーっと向こう、視力の限界まで見えます



水面近くを泳いでいるカメも見えるよ～





DFSの綺麗な色白ネェネェの口車に乗って、このランコム美白セットを買ってしまった
使ってみたら、すごく良いですお勧めです
でも、こっちの方が安かった失敗
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シャコ貝の刺身

シャコ貝をいただきました

大きいのを5個も
早速、刺身にしましたよ～



まずは、お尻からナイフを入れて、貝柱を切って。
（へぇ～、そんなところに穴が開いてたんだ）



あとは身を取り出して、スライスするだけです。
美味しかったよ～

網焼きにしても美味しいんじゃない
と言ったら、そういう食べ方はしないそうです。
なんでかね～






シャコ貝型の琉球ガラス皿
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味好のちらし寿司

久しぶりに食べたら、やっぱり美味しかった
お向かい味好のちらし寿司です。



これは県産魚のお刺身です。
名前は、えーっと、なんだっけ



そして、やっぱりコレを食べなきゃ
愛するチマグです
うまっ

サンライズ

セミの声がうるさくて、5時半に目が覚めてしまいました

私の寝てる部屋は、米軍の戦闘機爆音対策で二重サッシになっているのですが、それを1つしか閉めていなかったら、すっごくうるさかった
今は、セミの最盛期でしょうか

せっかく早く起きたので、早めのお散歩に行ってきました

あぁ、今日もいい天気になりそう～

ku:nel 沖縄のリズム

「クウネル　ストーリーのあるモノと暮らし　2008.7.1」は【沖縄のリズム】がテーマ。
表紙は、人間国宝の金城次郎が作ったやちむん（焼き物）です。

まだまだ私は見る目がないんだなぁ
写真で見る限り、人間国宝の価値がわかりません



このたくさん並んだ日常使いの陶器と、どこが違うのか

食器は、使っていると段々良さが分かってくるんですよね
いい食器は、手になじみ、食卓になじみ、料理を美しく見せ、生活を豊かにしてくれます。



こども三線教室「ひやみかち（さぁ元気出して！）」の集合写真です。
子供達が、いい顔だなぁ
いい写真だなぁ




読谷やちむんの里
読谷村座喜味読谷山焼共同売店
098-958-4468




茶碗　青刷毛【島袋常秀】
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山里ユキ 饒辺勝子

ネットで注文したCDが届きました

あ、この曲「本部ナークニー」

友人（どぅしび）に行った時、山里さん・饒辺さん・山さんの3人で唄っていた曲はコレです。
素晴らしかったなぁ
今度行くまでに、この曲を覚えておきたいなぁ

山里さんは、本部で唄っているところをスカウト（？）され、車に乗せられ、移動中に唄を覚えさせられて、そのまま嘉手刈林昌さんとコンビを組みデビューとなったそうです。
もの凄いデビューですよね

ネットでは、“いぶし銀”などと評されていますが、私はちょっと違う印象で、力強く、生き生きとした、大海のような迫力を感じました

饒辺さんは山里さんと、とても仲良しで、二人でお店を経営しています
歌声も優しく女らしく、恋人にしたくなるような可愛らしさを感じます。
二つのCDに、唯一共通してる曲が「遊びションガネー」で、聞き比べて見ましたが、唄は人柄だなぁと改めて思いました





オムニバス／おきなわのうた
沖縄民謡の最初の1枚は、こんなのがいいかも。
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