ゴーヤー酢浸け

美栄で食べたゴーヤー酢浸けが美味しかったので、真似して作ってみました

ゴーヤーを薄くスライスしたものを、酢1:水1に黒糖少し溶かした浸け汁に浸けます

そのまま冷蔵庫に入れておき、1日くらいの浅漬けで食べても美味しいし、2週間くらい置いても、また美味しいです

今回は、普通のミツカン酢で作りましたが、もろみ酢で作ったら美味しいだろうなぁ




夏バテ防止に効きそう

ゴーヤーがたくさん採れた時の保存食にもGOODです




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