タケノコご飯

今年初めてタケノコご飯を炊きました。

土鍋炊きは本当に美味しいですね。



和庵定番のごはんは「銀しゃり」ですが
時々、季節の炊き込み御飯を作ります。

桜えび・グリンピース・鯛めし・天然鮎めし等です。

３名様以上でご予約頂ければ
ご用意してお待ちしております。

お米は東北地方のササニシキ。
もちろん有機米です。

着物でお出かけ

春の日差しいっぱいの日曜日、
姉の定期演奏会を聴きにお出かけしました。

場所は青葉台の「フィリアホール」です。

「レヴールマンドリンアンサンブル第１３回定期演奏会」

姉のパートはギターです。
高校時代からクラッシックギターを続けていますので
かれこれ５０年！

なので私も中学生の頃から姉の友人達と交流があります。

お久しぶりの友人が素敵なお着物で！

ながいこと謡（うたい）をお稽古していらっしゃるので
お稽古の時は必ずお着物だそうです。



彼女も私もそれぞれ母親の形見を身につけていました。

彼女は大島紬に沖縄紅型の帯。色の組み合わせが素敵。
私は白大島に塩瀬帯。
４０年以上も前の物。
やはり着物はいいですね。

季節外れのセイコ蟹

越前カニの雌を「セイコ蟹」といいます。
福井県で
１１月中旬ごろから１月の産卵が始まる頃まで捕獲されます。

でも、先日新潟県佐渡沖で捕れたものを入荷しました。
生きていたので、蒸し器の中に入れる時、「ゴメンね・・・」と言わずには
いられませんでした。

足を全部伸ばしても２５㎝くらい小さな蟹です。
身よりも内子(みそ）と外子を食べる蟹。
身を掘り出すのはチト大変なのです・・・

今回は頑張って出来る限り奇麗にホグしました。




お客様にも奇麗に出来ましたね！と喜んで頂きました。
ありがとうございました。

和庵お薦め総菜

和庵では、お惣菜料理が中心です。
一人のご来店でも
色々なお惣菜を少しづつ召し上がってもらえるよう
３品盛りと６品盛りをご用意してあります。



この写真は６品盛り￥１３００

左上から時計回り

生ひじきとパプリカのマリネ
白和え(春菊と自家製干し柿）
山ウドの金平
大根葉のジャコ炒め
新じゃがの味噌バター煮
大根と黒豚バラ肉の梅煮


これにご飯セット(土鍋炊きごはん・汁物・漬け物付き）
を組み合わせると￥１９８０です。

お惣菜は季節ごとにいろいろ変わります。
毎日６品から９品ご用意しておりますので
お好きな物からお選び頂けます。

お野菜は出来る限り有機・低農薬を使用し
化学調味料は一切使用しておりませんので
ご安心して召し上がれます。

ゴールデンウィークの営業ご案内

ゴールデンウィークの営業日をご案内いたします。

通常通り、営業いたします。
定休日は日曜日と月曜日です。

２９日祝日火曜日は通常営業いたします。

ただし、５月6日の火曜日はお休みさせて頂きますので
よろしくお願いいたします。


皆様も楽しい連休になりますように！




姉宅の庭に咲いた鈴蘭です。

可憐で可愛らしいお花なのに毒があるのですよね！

奇麗で美しいものは怖い怖い！！！