映画「よみがえりのレシピ」

初めてのシニア割引！！
嬉しいような哀しいような・・・

　　　　

山形県の世代を超えて伝承されてきた
在来作物のドキュメンタリーです。

私はほんの少しだけですが
畑作業の経験があります。
浅間山の麓で有機栽培です。
でも、種苗やさんから種を買い栽培しました。

この映画を見て一番驚いたのは
「種」を作ること。
野菜を育てるより数倍大変な作業です。
もちろん土を作ること(焼畑農業)も！！

７０歳をとっくに過ぎた方々が
それはそれは楽しそうに農作業を
しています。
「わだすの　いぎがい♪」と
満面の笑みで！

料理人のハシクレの私ですが
お野菜と向き合う心構えが
少し変わっていくでしょう。

みなさん是非この映画を見てください！
渋谷ユーロスペースで１１月中旬まで放映しています。
「よみがえりのレシピ」

秋晴れの月曜日、お野菜の映画を見るので
帯はお野菜の柄で♪着物は真綿入りの紬です。

　　

秋色のお料理

秋深くなって来ましたね。
秋色の食材でお料理したくなりました。

さつま芋のレモン煮

　　　

焼きキノコと水菜のお浸し

　　　

里芋のねぎ油煮
たたき蓮根と蒟蒻の味噌煮

　　

秋サバも脂がのって美味しくなってきましたね。
好評の自家製〆鯖もご用意いたしております。

和庵の〆鯖をコヨナク愛してくださるお客様が
秋色のお花を持ってご来店♪



７周年をお祝いして下さいました。
７年間ず～っとご来店くださっているお客様です。
ありがとうございました。

開店記念日(１０月２０日)

この日は私の第２のお誕生日でもあります。

本当のお誕生日は両親に感謝する日で
お店のお誕生日はお客様に感謝する日ですね♪

あっと言う間の７年でした。
細々ではありますが、これからも
体が続く限り、頑張りますので
どうぞ宜しくお願いいたします。

ケーキとお花を頂きました。




　　　　

いつもご来店、本当にありがとうございます。

ピカピカの一年生！

和庵もやっと７歳になりました。
ヨチヨチ歩きから幼稚園に入り
やっと小学校一年生です！！

プチサービスをさせていただきました。

　　　　

お客様が「チビのどぐろ」を「チビのドクロ」と
読んでしまいました

皆で大笑い

７周年なので阿波山田錦のお米で作った
純米酒ひやおろしを７本、お客様から
頂きました♪
ありがとうございました。



諏訪泉、京の春、秋鹿、るみ子、月の井
しんかめ、竹泉の７種です。

同じお米なのに使用するお水が違うだけで
こんなにいろいろな味になるのですねぇ～。
日本酒はスゴイです。

お酒の事はお客様にいろいろ教えていただいています。
本当にありがとうございます。

休日♪

なかなか集うことが出来ない友人達と
久々のお喋りタイム♪

料理は持ち寄って、ワイワイがやがや。



１５年ほど前にある料理教室で知り合った
仲間なので、全員食いしん坊！

料理を仕事にしてしまった私にとって
友人達が作ってくれるのは、
とってもとっても嬉しいのです♪
写真を撮り忘れましたが、
コロッケや鱈とアサリのトマト煮等
とても美味しく頂きました。
私は栗ご飯を炊いただけ！

　　　　　

約５時間延々と食べ続け、飲み続けました。

最後に皆で記念撮影♪
私の大切な仲間達です。
開店７周年を祝ってくれました♪