レモンケーキ

徳島の庭のレモンから、果汁とピールにしたのを使って
何か準備して子供達の帰省を待とうと思い、

小さなマドレーヌや焼きドーナツを作ってはみたけど、
軽すぎて、どうも気に入らない。
油分をサラダ油を使っている。
果汁を使わなかったからか香りも足りない。

パウンドケーキにしてみた。
うん、これは香りもよくて、ふんわりしているようで、
食べ応えがありそう。

パウンドの小さい型では、生地が多すぎて、
１本半のパウンドケーキになり、半パウンドのは
試食兼ねて、お茶うけにできました。
久しぶりに、バターを使ったパウンドケーキで
カロリーを気にしなくていいなら、やはりバターがおいしい。
（気にしないといけないワタクシメ）

サンシュの花

サンシュの花、ゆっくり、ゆっくりですが、咲き始めました。

庭が暖かくなってきて、少しだけ模様替え。

このテーブルを移動させて、たまにはお庭でお茶したいなあ。

ツレアイが、車のオーディオに新しい曲を入れてくれました。
宇多田ヒカルと斉藤和義のアルバムです。
ずっと聴いていたかったので、ちょっと遠出してみました。
新しい曲が入ると、また、車で出かけるのが楽しみです。
ドアを開けるときは、音量を小さくして、後は好みの音量で。