なにかの時にと思ってとっておいたら、２年以上経ってしまった。
ピリテリー・エステイトワイナリーのもので、なにやら2004年（買った年）に受賞したようです。
薄い紙に包まれて、大事にされている感じ。
細身の壜。ちょっと少なめ？と思いつつ頂いて見ると・・・
とっても甘い！砂糖かハチミツを溶かし込んだような甘さです！
“アイスワインは、天然状態で凍ったブドウから生産されるワインである。水分は凍るが糖やその他の固体成分は凍らないため、濃縮された非常に甘いワインとなる。”
ナイアガラのいい思い出です。新年のお祝いに。
アイスワインをスペインで買ったことになっていましたが、実際はカナダ・ナイアガラでした。アイスワインは、ナイアガラ・オン・ザ・レイクの特産なのに。。思うに、スペインの空港でカヴァを買い損ねて悔しかった深層心理がスペインとさせてしまった気が。。それにしてもお恥ずかしい。。。
