鹿児島の美味しい黒宝山豚しゃぶしゃぶを堪能＠豚しゃぶ 金豚（キントン）赤坂

私は北海道人なのでしゃぶしゃぶもすき焼きも豚肉が普通だったのですが、最近、ヘルシー志向でしゃぶしゃぶというとブランド豚が大人気。
すき焼きは牛がいいかなと思うけれど、しゃぶしゃぶはブランド豚肉がいい！
最近、赤坂に出かけること多いですが赤坂は私はアクセスが便利なのもあるけれど、やっぱりいいお店が揃ってますね。
あれ？ここ来たよ！でも前は豚しゃぶじゃなかったよ。
鉄板焼きのお店から豚しゃぶの店にチェンジしたそうです。
なーるほど！デジャブ感の理由に納得

 

宝山豚がお店のイチオシ商品。 

宝山豚しゃぶしゃぶ単品もあるけれど、飲み放題付きコースもあります。
私はそんな飲めないので飲み放題不要、ドリンクは好きなものをお願いする方いいんです。

 

黒宝豚しゃぶしゃぶに前菜他、2品のコース料理がおすすめ💛
コース内容（全10品）3,480円（税抜）
⇒黒宝豚しゃぶしゃぶ（トリュフ雑炊付）

ばら、ロース、肩ロース、うで、もも、野菜、木の子※
野菜はおかわりできます。

それではお料理スタート💛

【前菜5品盛合せ】　いぶりがっこのクリームチーズ、めんたいこ、枝豆他2品
いぶりがっこにチーズって誰が思いついたんでしょうね。尊敬してしまいます。
最初の一杯はスパークリングワインをグラスでいただきました。

世界中から取り寄せた【ワイン・シャンパン】
しゃぶしゃぶによく合うワインを世界中から集めてきるそうで、ワイン好きにはたまらないでしょね。

 

【厚岸直送　生がき 】
厚岸は道東にあり冬の寒さが厳しいのですが、その分北海道の牡蠣は程よく身がしまっプリッツと生で食べるのが最高！

 

こちらのお店はご当地サイダーも揃ってます。

 
【ご当地サイダー　宮城県　伊達】
独眼竜政宗の御膝元なので伊達は政宗からネーミングしてると思われ、辛口のサイダー。
サイダーにも辛口、甘口あるんですよ。私炭酸強めが大好き。

 

【宝山豚のロッシーニ風】
お肉の厚さと同じくらい厚いフォアグラがどーん💛
豚のロッシーニは初めて食べましたが豚とフォアグラも合います。

 

なんと！しゃぶしゃぶのお出汁に金粉が！

 

【日本酒】百十郎 大辛口純米酒 赤面(あかづら) Red Face/林本店（岐阜県）
秋田県産『酒こまち』を７０％まで磨き上げた辛口タイプの純米酒。

 

日本酒はメニューに掲載はなく日本酒ないんですか?と聞いたら出してくださいました。
その日によって仕入れが違うそうです。

 

宝山豚しゃぶしゃぶ :黒宝豚 4種(バラ・ロース・うで・モモ)
鹿児島県の有名な焼酎、宝山蔵元 西酒造が焼酎を造る際に出る副産物「焼酎粕」を食べさせて育てた黒豚。
焼酎粕を食べてるから日本酒や焼酎と合うんじゃない？と思うけれど、押しはワインなお店です。

野菜もこだわっているそうで、ちょっと変わったキノコも入ってます。
新鮮野菜もおかわり無料で良心的。

日本酒のこぼれ酒がいいんですよね～。
大人になったらしたことのひとつでしたが、かなり大人になってやっと日本酒飲めるようになりました。

 

 

カセットコンロがなんとまるで砺波彫刻の欄間の飾り見たいに美しい。
おしゃれなのでコンロをしっかり撮影したつもりが写真なかった。

 

 

 

【指宿サイダー】
〆サイダーは指宿。ガラスびんは東洋ガラスでした。
指宿サイダーで、あ、私前もここで指宿飲んだよ！
と、以前ここが「萬亭」だったことをやっと思い出しました。

 

なんか前にも来たけど豚しゃぶは食べてないし～というモヤモヤがスッキリ。
スッキリしたので〆雑炊をお願いします。

雑炊はトリュフ風味なので、トリュフと山葵が運ばれてきました。
しゃぶしゃぶのお出汁が言われまで気づかなかったけれど、アクが全然ないんです！

 

 【トリュフ雑炊】
トリュフ香る雑炊がなんともほっこり～～💛
炭水化物好きにはたまりません♪

【デザート　ソフトクリーム】 

 〆のソフトクリームがまた嬉しい💛
私もアイスクリームも好きだけど、食事の〆はソフトクリームくらいの感じが程よくて嬉しい。

コスパがいい豚しゃぶの店は、女子会や気の置けない同僚と来るにはぴったり。

 

豚しゃぶ 金豚 （しゃぶしゃぶ / 赤坂駅、赤坂見附駅、溜池山王駅））
03-6441-2294
東京都港区赤坂4-3-6 A-FLAG 赤坂7F

地下鉄千代田線 赤坂駅 徒歩2分
地下鉄銀座線 赤坂見附駅 徒歩4分
地下鉄銀座線 溜池山王駅 徒歩6分
地下鉄 永田町駅 徒歩6分 

営業時間
ディナー　17:00～24:00
（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00）
土日祝／17：00〜23：00（22：00L.O.）

月～金　ランチ　11:30～15:00（L.O.14:00）

定休日　なし 

 

 

  

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