生まれて初めて ボジョレー・ヌーヴォー

 

今年……生まれて初めてボジョレー・ヌーヴォーを飲みました。

１７日の午後、渋谷に出る用事があり、ついでにビックカメラでプリンターのインクを買いました。

その時、店頭で女性がボジョレー・ヌーヴォーの試飲販売をしていたんです。

試飲・試食に目の無い私…… すきっ腹にいろんな種類を飲んだので、量は少なかったのにもかかわらず、チョット酔っ払ってしまいました。

あまり味の無いワインといったところなのですが、これが旬の味なのね……。ボジョレーのような本物のワインがおいしいと思うようになりたいです。

 

もちろんちゃんと購入しましたよ。

 

私には「やまや」のリッター売りの安い箱ワインでいいや！！

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

ワインといえば……「ポリフェノール」

実は、このポリフェノール、植物に含まれている成分で、抗酸化物質の一つなんです。

フラボノイド、カテキン、タンニンなどもポリフェノールなんですが、ワインの中にはその量も種類もとっても多く含まれています。

この理由は、原料となるブドウの果肉だけでなく、果皮や種、それに茎の一部も一緒に発酵にかけ、その後は木のたるに詰めて長期間熟成させるからだそうです。

ポリフェノールは抗酸化力がとっても強く、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールの酸化を抑え、心臓病を防いでくれるという話はよく聞くと思います。

ですからがんや老化の原因になる「酸化反応」が体の中で起きても、毎日ワインを飲めば、それを防ぐことができるというわけです。

その他ワインには、痛風の予防にも効果があるということなので、お悩みの方は試してみては……。

でも……飲みすぎはダメだからね。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

白ワインには少ないからね。

なお、ブドウに含まれるポリフェノールの量は意外にも種と果皮に多いということです。

果肉には2～5％と少ないので果皮と種を使わない白ワインではポリフェノールの含有量が赤ワインの約１０分の１、ロゼは半分くらいだということです。

 

ボジョレーにも少ないかも…

最後に……同じ赤ワインでも、ブドウの品種や製造方法によってポリフェノール量は変わってくるそうです。味わいが濃い“フルボディー”と呼ばれるワインほど、ポリフェノールの含有量が多いので、ボジョレー・ヌーヴォーはポリフェノール効果は少ないかも……。