ＰＡＲＩＳ の お菓子職人さん

ショコラティエ　・・・　チヨコレート

ガトー　・・・　ケーキ

ビィエノワズリ　・・・　パン

トレトゥリー　・・・　お惣菜

シャクトリー　・・・　加工品

グラッシュ　・・・　アイス


日本と違うんですね～～～

これらすべて、パーティーのケイタリングまでこなせる、

それが、パリの　お菓子職人さんなのです。

ミロさんも、フォーションも、もエディアールも、、、


美味しいもの沢山のお店

大好きな パり 三越

そうなんです。
パリの空の下、三越　でお買いもの。

なぜパリで　三越　・・・

パリに行くと、寄りますね。

合うサイズ、好きなデザイン、スーツなどあるんですね。私の場合。

3分で見つかる感じ。

動き回らずがうれしいです。



そして深ーいお繋がり。


ＩＦＡフラワーアレンジメント協会では、作品を展示させて頂いてます。

ローマ、パリ三越、、、と


並びのバリーにも寄ります。

光の如くスピードでササさーと駆け抜けて行きますが

いつの日か、ゆっくりとが夢ですね

三越で アイカード

今日、恵比寿三越のサービスカウンターに行きました。

商品券購入し帰ろうとしたとき、

！アイカード使えます、のパネルが目に入りました。

そうでした、新しい三越になっていたんですね。


アイカードは新宿伊勢丹で使う事に慣れていましたから、少々混乱

素晴らしいお味 タルトフランべ

でも・・・パン教室のレシピが目に入り！？



本日作ったのは・・・

タルトフランべ・・・・・アルザス地方のビザ！（のようなもの）

とキノコいっぱいピザ（トマトソース）・・・・・・でした～～～～～～

シェフは出張、
代わりに初めての先生でしたが、丁寧楽しくしっかりと教えて頂き、
昨年行ったアルザスの写真も沢山見せて下さいました。
フォアグラの有名な処、フェルベールさんのジャムなども・・・



私も色々質問。疑問解決、スッキリ晴れやかな気分。で帰りました。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　。。
　　　　　　　　　　・　　？
タルトフランべ
サワークリーム、玉ねぎ、ベーコン、チーズをのせ焼いたピザのようなもの。、
はじめてのお味でした
試食した生徒たちもビックリ。。。家族も皆　おいしいーーー！！！でした。


ガレットは次回＾～＾自分で確認しなかった私の早とちりでした。
この日は行けないのでした


手作りでフランスの旅　続きます

次は秋～

ガレット パン教室

これから行ってきます

どんなガレットか・・・楽しみ

御菓子やパンを教えて頂くだけでなく、

皆で楽しく作ることが嬉しいひと時、

助手さんもやさしく

続いてしまいます。


仕事場から歩きで3分！

これもポイント高いかな～


写真は、パリにて。シードルと共に。
お昼時、皆、がやがや　楽しそうでしたよ
にこにこ、とても好きなんですねガレット、パリの人

ラベンダー の季節

ラベンダー、香り、色、癒されます。

これも　ラベンダーのお味

ＰＡＲＩＳ ショコラティエ クリスチャン コンスタン

クリスチャン　コンスタン

藤野真紀子先生を特集した2001年のエランの雑誌に出ていたお店

日本人は、～特集～ばやりで本当に情報通。
パリの人は、～そのようなことなく、知る人ぞ知る。

パリに20年美術のガイドをしている方も、知りませんでしたが、

こちらのチョコレート！！！

最高です。

さほど広くないお店、ケーキ、ワイン、サーモン、ハム、はちみつ、食材。

ガイドさんも興奮して、こんな美味しそうなサーモンはない！！！と


たくさんお買いものしてしまいました。

ばらのマシュマロは、娘に、
チョコレートは、息子に、
ラベンダーの蜂蜜・・・ケーキ・・・

2年前～藤野真紀子先生にパーティーでお目にかかり、お話ししました。

こんな美味しいもののあるＰＡＲＩＳ，行きたくなりますよね

宮里 藍ちゃん おめでとう。アメリカツアー初優勝！

フランス　エビアンにて
米女子ゴルフツアー
エビアンマスターズ優勝。

藍ちゃんしか分らない胸の内。
プレーオフ制した時の笑顔がすべてを表していた。

本当にいい顔、表情

嬉しかったので思わず握手してしまいました。

実はここの処、胃腸の具合悪かったんです。
でも、20日前からの会食のお約束。
内心～～～
楽しみなお食事、
御遠慮出来ない事情。

予約確認のお電話の時、
「あまり量は頂けないです、暑さで・・・」
のひとことの。

お口に入れるもので元気になる。
すべれ、自然な食材で季節の物、元気になるお料理、
量も丁度よく。締めは炊き込みご飯でなく、真っ白なピカピカな炊き立て白米。
土鍋を見た時に、元気もまた出てきました。
鹿児島の天然ウナギ、丁寧に目の前で金串を刺しつつ
焼いていたものが、出されました。皮の油を出す事で皮が揚げたようにカリッ。
山椒もおいしい。

デザートの時、スイカのジュースにコアントロー少し
これは、胃潰瘍で手術後、初めて口に出来るもの。(コアントローはなし）

個人に合わせて出して頂き、思わず帰りに感謝の気持ち
いっぱいになってしまいました。
まずは、食で　体を　いたわる

ただいま＊

軽井沢腸詰屋さんのソーセージたっぷり茹でて皆で先ほどいただきました。

新鮮、美味しい、、、


1３時間の滞在、

御代田のレストランが目的・・・

だんだん日の暮れる浅間山見ながら、ディナー。　

お天気は気まぐれ、あんなにお天気だったのに、軽井沢はあめ！

タクシーで、メルシャン美術館に。レストランは敷地内。



ディナーも～いいものでした。木々の中空気が違う。息しやすい。

この敷地内にいる人は、、、20人、美術館は5時で閉館とても静かです。


そう、こちらのお水
は地元の人の自慢の美味しいお水。

そのお水ですもの・・・お野菜も、お魚も、お料理も、美味しいはず！



メニューもビックリですよ。
デザートのサプライズ今年も。
定番桃のスープもありますし、ノンアルコールベリーニもはじめていただきました。
鱧、あゆ、も洋のお料理。などなど。

クールダウンできました。
夜はすぐ寝てしまい、カラオケ忘れてしまったのでした。

夜中2時目がさめ、闇の木々をずーっと見ていました。
パソコンなく、
皆起こさぬように電気つけず、
ソファーから、
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　おとといと昨日未明

大人の集まり

大人の方々のテーブルでしたね・・・

大人の女性....



世界の街々知り、
　　　味知り
　　　エレガンス知り
　　　音楽知り
　　　著名人とお付き合いし
　　　
日本国内だけでなく、海外にも、自由に行き来。

集まれば、その頃シンガポールに居るわ、じゃーあちらでね・・・などの会話も、


いろいろな生き方もあります。


今は、形にこだわることなく、千差万別の生活がある。

自分自身の生き方は、その人が作っていく。

きらきらなＰＡＲＩＳ

シャンパンクーラー　

何本冷やせるでしょうか？・・・・

忙し過ぎ・・・

サア慌てずに、ひとつずつ、

病院で待っている母、
お約束の3時の用件
5時の用件
会食

明日は軽井沢、
そして、大好きな　エルミタージュ　ドゥ　タムラ、メルシャン美術館　御代田
休む間もなくお寺さん。

月末に向け、きちんとしないと・・・

息子は友達呼ぶと。。。おそーじ！！！

夏は南国アレンジおすすめ

暑い夏、生のお花すぐに傷みます。

でも、観葉植物、で、ハワイ流

母の留守に お家のお手入れ

おかげさまで、元気回復の母。

病院より私を陣頭指揮。

私も母の留守に、母の住まいのお手入れ、ペンキ、カーテン洗い・・・

と共に、お仕事も。

そして、1時間のお昼休みに、母の元に。

もちろん自宅のリビング掃除、ご飯の支度も、こなし、洗濯機も回しておきました。

主婦も長くなると、ずんずん色々と出来るようになるものですね。
自分でもびっくり。

でもどこかで休みもとります。