自家製の青いミニトマトで作るピクルス
ピクルス液の分量
酢 カップ1
水 カップ1
砂糖 小さじ1
塩 大さじ1強
にんにく 2片
赤唐辛子 2本
粒こしょう 適当
ローリエ 2枚
かなり適当な配合
酸味強めでスパイシーなピクルス液
酸っぱすぎればもう少し砂糖を足して
薄くスライスしたもの、半分にしたもの、丸のまま
只今3種類仕込み中
自家製の青いミニトマトで作るピクルス
ピクルス液の分量
酢 カップ1
水 カップ1
砂糖 小さじ1
塩 大さじ1強
にんにく 2片
赤唐辛子 2本
粒こしょう 適当
ローリエ 2枚
かなり適当な配合
酸味強めでスパイシーなピクルス液
酸っぱすぎればもう少し砂糖を足して
薄くスライスしたもの、半分にしたもの、丸のまま
只今3種類仕込み中
これまた美味しそうな♪
３種類のピクルス、もうなじんだでしょうか？
カットによって、歯ごたえとか味のしみ込み方とか
違いが出てくるんでしょうね。
食べてみての感想をまた教えて下さいね～～！
今はもう少し漬かった色になってます。
薄くスライスしたのを昨日食べました。
こんな感じだと思うのですが、夫君が一言「すっぱい」
まだちょっと青い？よくわからんです（笑）
もうしばらく様子を見て、また感想をupしますね。