青と赤

辛いもの好きの我が家。
カレーにも鷹の爪、焼きそばにはラー油、鍋物の薬味には、かんずりと柚子胡椒。
スナックだって、辛いものが発売されれば、必ず一度は口にします。

１２月に発売された新スナック、カルビーのエスニカン。

青い袋が、ハラペーニョ。赤い袋は、チポトレ。



チポトレ？



筋トレでも、脳トレでもありません。
ちょっと笑える名前ですが、熟したハラペーニョを燻製したものを言うんだそうです。
チポトレ　　覚えました？


で、味のほうはと言いますと・・・
青のハラペーニョは、青い香りと、尖ってはいないけどキリっとした辛さ。
赤のチポトレは、辛さの中に甘みとコクが感じられます。
赤はちょっと湖池屋のカラムーチョに似てるので、個人的には青が好きです。


青と赤といえば、うちのペッパーソース（タバスコ）は、ハラペーニョとハバネロの２本。
ハバネロを使うようになって以来、中間のレッドペッパーは買ってません。
チポトレもあるようなので、今度探してみたいと思います。


■マキルヘニー社のタバスコいろいろ