昨年5月に畑を耕し野菜作りを始めてから1年が経ち、
近隣のベテランの方々にもアドバイスをいただきながら、だいぶ本格的な畑になってきました。
これまで季節ごとに様々な野菜を作り収穫し、野菜をスーパーで購入することがほぼなくなり家計的にも助かっています。
現在は春野菜の新じゃが・新玉ねぎ・にんにくなどを収穫し、夏野菜の植え付けが完了したところです。
今回はにんにくが大量に採れましたので、醬油漬け・にんにく醤油・ガーリックオイルを作ってみました。
にんにくの醬油漬けは、３カ月くらい経つとしっかり味が染み込んでくるようで今から楽しみです。
