いいフシの日

「いい（11）ふし（24）」の語呂合わせで

今日は、鰹節の日！

「いい（11）日本（2）食（4）」の語呂合わせで

和食の日！

冬にんじんの旬が11月、

「にんじん（24）」の語呂合わせで 

冬にんじんの日！

薄切りした二十日大根にカツオブシとスダチをかけて

お漬物代わりに・・・。

出汁をとったあとの≪けずりかつお≫を

平皿に広げて、そのままレンジでチン・5分くらい

様子を見ながら加熱して乾かして

ポリ袋に入れて、外から手でもみ、粉末にして

ゆかり（粉末にした削りカツオの半分くらい）と

いりごま（白）を加えて混ぜ合わせて

≪ふりかけ≫の出来上がり！

ニンジン1本は、皮をむいて小さめの乱切りに

鍋にバター10ｇを溶かし、ニンジンと冷凍コーン半カップを

いため、水1カップ・固形スープの素1個をいれ

ニンジンがやわらかくなるまで煮ると

≪にんじんのスープ煮≫完成！