ウメ～ェ・梅

昨日の写真に続き、石手川・末広橋からの一枚
里へ出かけての帰り道、影で写っているんですけどわかります？
橋の上でアヤシイオバチャンになってみました
今日は、里のミカン山にある梅の木の実をとりました
７キロもあったんですよ
畑から少し大きくなっている大根と新玉ねぎも抜いてもらって
ソラマメも分けてもらいました
さあ～始めましょう～
ここのところ、長女の「お得意レパートリー」のおかげで
新鮮な気持ちで食事をしています
長女に作ってもらった【香味じょうゆ】
（冷蔵保存２～３週間位）
しょうゆ１カップ・スープの素（顆粒）小さじ半分（湯大さじ１でとく）
みょうがのミジン切り４個分・玉ねぎのみじん切り大さじ４
長ネギのみじん切り大さじ４・大葉のみじん切り６枚分
クミンシード小さじ１：よく混ぜ合わせて（濃い味です）
これを
とれたて新玉ねぎをスライスしたものにかけて‥
ひと夏飲みきり梅ジュースを作りましょう
梅の実はヘタの部分を楊枝などで取って使う
梅の実と砂糖は同量
（我が家は１～２キロ単位で、心もち砂糖を控えます）
梅の実と砂糖を交互に入れ、焼酎を少し（１００cc前後）入れて
容器のふたをして砂糖がとけるのを待ちましょう
（時々容器を動かすようにして混ぜる）

お楽しみに！