ズッキーニのパウンドケーキ レシピメモ

やたらに採れるズッキーニ。
見落として巨大になっていることがある(;^ω^)

パウンドケーキをつくることに。
だいたい、この手のものは、食べるのは好きだけれど、つくらない。
でも、お米パンをつくった勢いでつくってみた。

レシピを検索するも、卵や牛乳つかいたくないな～、
オイルも使いたくないな～、と、条件に合うレシピがない。
そこで、適当に作ってみました。

ズッキーニの甘くないパウンドケーキ
（ケークサレ、みたいなやつ？）

薄力粉　１５０ｇ
ズッキーニ　約250ｇぐらい
オリーブオイル　大さじ１
ベーキングパウダー　6ｇ
砂糖　小さじ1
塩　　小さじ1/2

①薄力粉にベーキングパウダー、砂糖、塩を加えて混ぜておく
②ズッキーニはすりおろす
③そして①と②を混ぜて、オリーブオイルを加えて混ぜる
④型に入れて焼く。180度で30分ぐらい

緑色のケーキができました。
うっすら塩味。朝ごはんに。